京西白蜜的基本介紹
“蜂尾垂鋒，故為之蜂”，李時(shí)珍在《本草綱目》中對蜜蜂如此解釋?！爸餍母剐皻?，諸驚癇，補(bǔ)五藏不足氣；益中止痛，解毒，能除血病，和百藥，養(yǎng)脾氣，除心煩悶，不能飲食”，唐《食療本草》對白蜜如此描述。晉朝陶洪景撰寫《肘后備急方》時(shí)亦提及白蜜作為中藥的重要原料，能治諸多疾病。且古語言：“家養(yǎng)白蜜為上，木蜜次之，崖蜜更次?！?/p>
唐以后，皇家均設(shè)立專門機(jī)構(gòu)，司以蜂蜜采集各地使臣均以特色物品抵賦，門頭溝縣府以京西白蜜入得宮廷之后，無意間作為白蜜印子之原料，成就慈禧推崇之美食，被王宮貴族譽(yù)為“京西貢蜜”。
營養(yǎng)價(jià)值
1. 蜂蜜能改善血液的成分，促進(jìn)心腦和血管功能，因此經(jīng)常服用于心血管病人很有好處；
2. 蜂蜜對肝臟有保護(hù)作用，能促使肝細(xì)胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用；
3. 食用蜂蜜能迅速補(bǔ)充體力，消除疲勞，增強(qiáng)對疾病的抵抗力；
4. 蜂蜜還有殺菌的作用，經(jīng)常食用蜜糖，不僅對牙齒無妨礙，還能在口腔內(nèi)起到殺菌消毒的作用。
產(chǎn)品特點(diǎn)
門頭溝京西白蜜色澤為特淺琥珀色、淺湖泊色，結(jié)晶后為乳白色或灰白色；氣味略香，口感甜潤細(xì)膩無異味；常溫下呈透明、半透明粘稠流體或結(jié)晶體，易結(jié)晶，結(jié)晶細(xì)膩，不含肉眼可見雜質(zhì)。
歷史民俗
今日，在各級政府的大力支持下，北京綠純攜手北京市門頭溝區(qū)養(yǎng)蜂協(xié)會歷時(shí)近十年挖掘整理歷史資料，編輯整理史實(shí)記錄，并報(bào)經(jīng)國家工商總局商標(biāo)局的多方調(diào)研考證、嚴(yán)格審評。終于獲批“門頭溝京西白蜜”為原產(chǎn)地證明商標(biāo)，成為中國唯一的京字頭原產(chǎn)地蜂蜜商標(biāo)。
如今，北京綠純攜昔日帝王獨(dú)享之尊品，奉獻(xiàn)給蜂產(chǎn)品的擁戴者，從而，“京西白蜜”，不再只是昔日王宮貴族的專享，而將進(jìn)入普通百姓家，正是：昔日宮廷圣品，今日福澤百姓！
