阿拉善奶酪的基本介紹

內(nèi)蒙古阿拉善草原羊奶奶酪，由當?shù)啬撩袷止ぶ谱?，吃起來口感軟糯，酸奶味道、里面還有益生菌的成分，特別健康綠色。

營養(yǎng)價值

奶酪中含有多種人體所需的多種維生素及豐富的礦物質如，鐵、鈣、鋅等微量元素，還含有人體所需的乳脂、蛋白質、乳糖等營養(yǎng)物質，是健康天然的美味食品。而且富含乳酸菌，可調節(jié)腸道激發(fā)活力。

歷史民俗

關于奶酪的起源，最公認為的說法是由游牧民族發(fā)明而來的。他們早先是將鮮奶裝入牛皮背囊中，但往往游牧幾天后牛奶就發(fā)酵變酸，后來他們發(fā)現(xiàn)變酸的牛奶在涼爽濕潤的氣候下經(jīng)過數(shù)日會結成塊狀，變成好吃的乳餅。后經(jīng)不斷更新成為現(xiàn)在好吃的奶酪。如今奶酪的種類和食用方法越來越豐富。

品嘗吃法

乳酪可以直接空口吃，當點心、當早餐、當成主菜與甜點之間一道過場的佳肴，都很棒！當然也可以配酒、配水果、配堅果與面包，還能制作成各式各樣獨樹一幟的料理。

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