興平油桃的基本介紹

興平市土地肥沃，日照充足，是油桃生長的最適宜區(qū)。來祁寨村位于西吳鎮(zhèn)北部塬區(qū)，從2000年開始種植大棚油桃，并于2007年成立陜西省興平市晨光大棚油桃專業(yè)合作社。

當(dāng)?shù)胤Q為"李光桃"，它對土壤、氣候的適應(yīng)性和栽培技術(shù)跟普通桃基本一樣。基于過往錯誤的認(rèn)識，“桃駁李”被認(rèn)為是一種把桃嫁接至同屬的李樹后所結(jié)的果子，又或者是桃和李的雜交種，“所以”外表像李子一樣光滑，但味道和口感都跟桃子相似。

營養(yǎng)價值

1、油桃有補(bǔ)益氣血、養(yǎng)陰生津的作用，尤其適合大病之后，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者食用。

2、油桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物，另外，油桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用。

3、桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中樞而止咳，同時能使血壓下降，可用于高血壓病人的輔助治療。此外，桃仁還有活血化淤、潤腸通便的作用，可用于閉經(jīng)、跌打損傷等輔助治療。

產(chǎn)品特點

果個大，果核小，果面光滑，果色鮮艷，果肉脆甜，黃肉，外表美觀、誘人，口感甜脆爽口。油桃上市早些；普通的桃子上市略晚些。但由于不同品種的普通桃子成熟時間也不同，所以能夠從初夏一直賣到秋末。

歷史民俗

中國的油桃種植起步較晚，早期的品種多引自歐美，味道較酸，由于不太符合東方人的消費(fèi)習(xí)慣，在生產(chǎn)種植上的影響有限，也給人們留下了“油桃是酸的”的印象。

興平油桃的品嘗吃法

除了鮮食，還可以加工制成罐頭、桃干、桃果脯、桃醬、果酒、果汁等。

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