建寧蓮芯茶的基本介紹

蓮芯茶主要產(chǎn)于福建省建寧縣、福鼎縣，因外形緊細纖秀，形如蓮芯而得名。不但暢銷國內(nèi)，而且還遠銷東南亞各國，歷來為中外消費者所歡迎。用蓮芯茶窨以茉莉花，則為“茉莉娥眉”，也稱“茉莉秀眉”，是花茶之上品。

營養(yǎng)價值

建寧特產(chǎn)蓮芯茶主要具有以下幾項作用：

1． 安神固精作用現(xiàn)代人生活節(jié)奏加快、精神緊張、女士容易神經(jīng)衰弱、心煩失眠。男士容易疲勞、焦慮、心腎不交、神昏遺精。而蓮芯具有較好的清心安神、交通心腎、固精止血作用，十分適合現(xiàn)代人飲用。

2． 清熱降火作用蓮芯味苦、性寒。據(jù)《本草再新》記載，蓮芯可以“清心火、平肝火、瀉脾火、降肺火，清暑除煩、生津止渴”具有良好的清熱降火作用。

產(chǎn)品特點

香氣清幽，味醇鮮爽，茶湯色澤黃綠，芽葉柔嫩多毫，外形細緊而纖秀。

歷史民俗

建寧盛產(chǎn)白蓮始于五代梁朝，悠悠千年，據(jù)清乾隆《建寧縣志》卷三“池井”篇中云：“西門外池—百口種蓮，池旁遍植桃李，春夏花時，游人絡(luò)繹不絕，蓮子歲產(chǎn)千斤，為吾國第一”。由于福建西北特有的生態(tài)資源和高山氣候，使所產(chǎn)蓮子，粒粒色白如凝，飄香圓潤，稍煮即熟，久燉不散，綿糯爽口，營養(yǎng)豐富，造就了天下獨有的蓮中奇絕--建蓮。品質(zhì)最好的建蓮，尊貴為歷代皇家“貢蓮”。 紅樓夢第五十二回記載的“蓮籽紅棗兒湯”中的“建蓮”即是本品。

建寧蓮芯茶的品嘗吃法

1、取3克（約1勺）蓮子心，置于日常飲水杯中。

2、緩緩注入95-100度開水，約300毫升，靜候1-3分鐘，即可趁熱品嘗。

3、根據(jù)個人喜好調(diào)節(jié)花茶用量與沖茶次數(shù)，可搭配甘草、洋甘菊、玫瑰花茶等其他花茶一起沖泡色澤清新透亮，口感涼爽。

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