小港甘蔗的基本介紹
甘蔗俗稱“果蔗”,是豐城地方傳統(tǒng)產品,居豐城蔗種之最大宗。它具有莖粗干長,皮薄色青,水多汁甜的特點,以供解渴為主。每到甘蔗收獲季節(jié),昌贛公路兩旁田晨堆成“蔗山”,全國各地來往汽車絡繹不絕至此購買。在豐城城鄉(xiāng)市場遍布甘蔗推銷點。凡公汽車??空?、鐵路火車站、水上航運站、渡口邊等交通要樞,均可看到農戶戶扛、手提甘蔗,沿車叫賣。上至新余、宜春、萍鄉(xiāng),下到南昌,九江等城市街巷,到處可見豐城甘蔗銷售。
豐城歷為江西省有名的甘蔗產區(qū)之一,甘蔗種植歷史悠久?!督黠L物志》載:“江西的甜蔗多產于南昌、豐城……”。明《豐乘·物產》志引宋大中祥符《豐城圖經》亦載:“河東鄉(xiāng)村多產甘蔗?!?/p>
營養(yǎng)價值
甘蔗的營養(yǎng)很高,它含有水分比較多,水分占甘蔗的84%。甘蔗含糖量最為豐富,其中的蔗糖、葡萄糖及果糖,含量達12%。此外,甘蔗還含有人體所需的其他物質,如蛋白質0.2克、脂肪0.5克、鈣8毫克、磷4毫克、鐵1.3毫克。另外,甘蔗還含有天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利于人體的氨基酸,以及維生素B1、維生素B2、維生素B6和維生素C等等。甘蔗的含鐵量在各種水果中,雄踞“冠軍”寶座。
歷史民俗
豐城地處贛江下游贛撫平原地區(qū)、土壤肥沃、雨量充沛,陽光充足,適宜甘蔗種植。小港、袁渡、拖船、河洲、淘沙、橋東、筱塘、孫渡、荷湖等鄉(xiāng)鎮(zhèn)歷為盛產地。尤以小港產量最高,居首位。該鎮(zhèn)位于贛江河畔東岸平原地區(qū),甘蔗種植始于唐宋,盛于今。甘蔗生產連年發(fā)展,遍及全鎮(zhèn)鄉(xiāng)村戶家。甘蔗產量逐年遞增。
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