江口藤茶的基本介紹

江口藤茶主要產(chǎn)于江口縣中部至北部梵凈山南麓太平、德旺、怒溪、壩盤、閔孝等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。由于藤茶內(nèi)含豐富的人體必需的礦物質(zhì)營養(yǎng)物質(zhì)和藥用物質(zhì)，尤其黃酮類化合物含量極高。這些物質(zhì)對(duì)人類的呼吸、心血管、泌尿系統(tǒng)以及失有很好的保健作用。

營養(yǎng)價(jià)值

該茶經(jīng)國家農(nóng)業(yè)部茶葉研究專家測(cè)定：含黃酮類、福建茶素、龍延香醇、谷甾醇、楊梅黃素、楊梅甙。經(jīng)功能測(cè)試證明：該茶具有生津止渴、甘喉潤肺、護(hù)肝益血、降虛火、助消化、消炎解毒、抗衰老、潤膚美容、解酒、減肥、提高人體免疫力等功效。

制作方法

1．工藝流程：鮮葉采摘→攤青→殺青→揉捻→自然堆放→烘干→復(fù)干→精選分級(jí)→滅菌→包裝入庫。

2．關(guān)鍵工藝：

（1）攤青：鮮葉必須進(jìn)行攤涼，攤放厚度不超過5cm，鮮葉失水率應(yīng)控制在15%至20%之間。

（2）殺青：殺青溫度為180℃至200℃，殺青時(shí)間為20分鐘至1小時(shí)。

（3）自然堆放：蓋薄膜，自然堆放，堆放時(shí)間6至12小時(shí)。

品嘗吃法

一、用保溫杯沖泡，效果更佳。

二、用200～300毫升開水沖泡，每次2~4包，10分鐘后再飲用。

三、每天2～3次。

四、可反復(fù)沖泡3次，喝完再續(xù)水。

注意問題：沖泡前洗茶一次，即用開水沖泡，立即將第一道茶湯倒掉。

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