海南人心果的基本介紹

此果外形很象人的心臟，故因形得名。人心果原產(chǎn)美洲和西印度群島，后引入海南種植，人心果在夏季成熟上市，每個(gè)重50至100克，果皮呈淺咖啡色，表面粗糙，未成熟的果含有很多單寧，味澀，摘下后需存放幾天，將果肉催熟再吃。

營養(yǎng)價(jià)值

人心果含有較多的葡萄糖，并且容易吸收，因此食用人心果可以迅速補(bǔ)充人體所需能量，預(yù)防我們出現(xiàn)低糖癥狀。除此之外，因?yàn)槿诵墓休^多維生素，能促進(jìn)我們對(duì)食物的消化，起到養(yǎng)胃的作用。

產(chǎn)品特點(diǎn)

果系漿果，卵形或球形，果皮薄，果未熟時(shí)青綠至褐色，成熟后灰色或銹褐色，單果重40～120克，果肉黃褐色，柔軟，有石細(xì)胞，味甜中帶微酸，種子扁圓，黑褐至褐色，1～9枚，有光澤。

品嘗吃法

1、果實(shí)成熟之后可以鮮食。需要催熟，果肉已經(jīng)變軟了才可以食用，記得先剝皮，還要把里面的囊也要去掉。

2、果實(shí)可切片曬果干作湯料，還可作飲料、人心果晶等。

3、人心果還可當(dāng)做蔬菜食用，可以切片做菜吃，無論是烹、炒、炸，還是拌涼菜等都是很好的做法。

4、還可制成鮮果汁、罐頭、飲料、果脯、果醬等。

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