泗水蜂蜜的基本介紹

泗水縣是山東省濟寧市轄縣，位于山東省中南部，泰沂山區(qū)南麓。行政區(qū)域1118.11平方公里，常住人口55.23萬人（2017年）。轄2個街道、11個鎮(zhèn)?？h人民政府駐泗河街道泉興路。

泗水縣地勢南北高，中部低，由東向西傾斜，南北低山丘陵有738.5平方公里，占總面積67%，中部是河谷平地有353.2平方公里。泗水縣最高處鳳仙山海拔608米。屬暖溫帶季風氣候區(qū)，年均溫13.4℃，無霜期180－220天，常年降水量平均755毫米。主要旅游景點有泉林泉群、泉林卞橋、安山寺、萬紫千紅度假區(qū)，泗張萬畝桃花園。

　蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜜蜂從植物的花中采取含水量約為75%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內(nèi)多種轉(zhuǎn)化的作用下，經(jīng)過15天左右反復醞釀各種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸豐富到一定的數(shù)值時，同時把花蜜中的多糖轉(zhuǎn)變成人體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產(chǎn)生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產(chǎn)生結晶的部分主要是果糖。

營養(yǎng)價值

1.蜂蜜營養(yǎng)豐富，含有多種維生素、無機鹽、微量元素等等。這些營養(yǎng)有不少跟人體血清濃度相近，很適合人體服用。鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種無機鹽對人體有各種各樣的作用；含有的果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、還原酶等，具有滋養(yǎng)、潤燥、解毒、美白養(yǎng)顏、潤腸通便的功效。

2.蜂蜜所含有的鈣、磷元素對于兒童可促進骨骼發(fā)育，對于老人可防止骨質(zhì)疏松；所含有的維生素B可迅速恢復疲勞，增強耐力，增強抵抗力，延緩衰老，益壽延年；所含有的鎂元素起鎮(zhèn)靜作用；鉀元素有益身心；服用蜂蜜還有殺菌抗菌作用

3.蜂蜜是一種天然食品，可直接被人體吸收，不需要經(jīng)過什么消化。而且它對小孩、老人的保健效果特好！

產(chǎn)品特點

1.顏色：顏色淺，取少量蜂蜜放入一細長的無色透明玻璃管中，在散射光下觀察為白色，上下色澤均勻一致，透明度高。

2.濃度高、粘度大。

3.口味正。取少量蜂蜜放在舌面上品嘗，能夠感到甜潤和純正的香氣。

4.水溶性：將蜂蜜與水混合，放置一天后仍無沉淀。

品嘗吃法

蜜桂花

食材明細

主料

鮮桂花200g 檸檬3個 蜂蜜300g

輔料

白糖適量

做法：1.采摘的桂花回來要盡快撿干凈，以免變色

2.拿1個檸檬擠出汁備用。其余的檸檬切片備用

3.檸檬先用清水洗一遍，然后換清水把檸檬汁過濾到水里，桂花也浸泡在里面

4.加入一勺鹽攪拌均勻

5.用檸檬鹽水浸泡1小勺左右

6.浸泡過的桂花撈出控干水分，我是用布包裹用廚房甩干機甩干的，沒有甩干機要晾干表面水分

7.玻璃密封瓶前提開水煮了消毒并晾干水分，從底部開始鋪一層桂花，放一層檸檬片

8.然后薄薄的放一層白糖

9.就這樣一層層的鋪滿，然后放置1--2小時，因糖的作用，桂花會打蔫，滿滿的一瓶就會收縮到大半瓶的樣子

10.最后倒入蜂蜜至滿，就可以放到避光處讓其自然腌制發(fā)酵了。大約2個月可以開始食用

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