柞水香菇的基本介紹

香菇，是柞水干鮮果類家族中崛起的后起之秀，每到采菇季節(jié)，一簍簍、一筐筐，片大、肉厚、鮮嫩的香菇擺滿菜市，購者絡繹不絕。香菇屬菌類植物，傘菌目，口蘑科，香菇屬，品種繁多。以其菇形，底色，面色，采菇月份等，香菇可分為麻花菇、茶花菇、爆花菇、白花菇、肉菇等10多種。

營養(yǎng)價值

香菇營養(yǎng)豐富，味道鮮美，具有獨特的香味。每百克干菇中含碳水化合物54克、脂肪1.8克、蛋白質(zhì)l3克、粗纖維7.8克、灰分4.9克、水份l3克以及鈣、磷、鐵和維生素Bl、B2、C等營養(yǎng)成份，是上乘的保健食品。

品嘗吃法

水人食用香菇方法獨特，風味各異。用香菇與其它蔬菜相配，可做成椒鹽香菇，香菇拌木耳、香菇燉土雞、香菇白菜心、蔥油香菇、香菇羹、香菇燒四季豆等10多種菜肴，吃起來真是其味爽口，其香撲鼻，是賓朋聚會、宴席、玩味的珍品。

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