東明香腸的基本介紹

東明香腸以純瘦豬肉為原料，加砂仁、花椒、肉寇等佐料制成，產(chǎn)品不含任何食品添加劑和防腐劑，切片即食，是酒宴、冷飲的上等佳肴，也是當(dāng)?shù)刂奶禺a(chǎn)美食。

產(chǎn)品特點(diǎn)

東明香腸味道鮮美，營養(yǎng)豐富，光澤起皺，熏煙芳香，味美質(zhì)干，蛋白質(zhì)含量高。

歷史民俗

中國香腸約創(chuàng)制于南北朝以前，始見載于北魏《齊民要術(shù)》的“灌腸法”，其法流傳至今。中國灌腸香腸不加淀粉，可貯存很久，熟制后食用，風(fēng)味鮮美，醇厚濃郁，回味綿長，越嚼越香，遠(yuǎn)勝于其他國家的灌腸制品，是中華傳統(tǒng)特色食品之一，享譽(yù)海內(nèi)外。

品嘗吃法

芥蘭炒香腸

原料：鮮芥蘭150克、香腸100克、生姜10克?；ㄉ?50克、鹽10克、味精8克、白糖2克、濕生粉適量、麻油少許。

制作：1、芥蘭去葉切長段，二登切花刀、香腸煮熟切片、生姜切片； 2、燒鍋下花生油，放姜片、芥蘭球、鹽、香腸炒至入味時(shí)；

3、然后調(diào)入味精、白糖炒勻，用濕生粉打芡，淋入麻油翻炒幾下出鍋即可。