駱馬湖螃蟹的基本介紹

駱馬湖是生態(tài)系統(tǒng)保存較為完好的內(nèi)陸湖泊之一，環(huán)境優(yōu)良，水質(zhì)純凈，水草、底棲動(dòng)物等餌料資源豐富，正是螃蟹生長(zhǎng)定居的理想場(chǎng)所。駱馬湖螃蟹實(shí)行粗放式養(yǎng)殖，不投餌、不用藥，以水草和螺螄等天然餌料為食，是無(wú)公害的綠色水產(chǎn)品，倍受消費(fèi)者青睞。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。螃蟹性寒、味咸，歸肝、胃經(jīng)；有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋接骨、活血祛痰、利濕退黃、利肢節(jié)、滋肝陰、充胃液之功效；對(duì)于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等有一定的食療效果。

產(chǎn)品特點(diǎn)

駱馬湖螃蟹，個(gè)體碩大，雄者脂白如玉，雌者脂黃似金，是一種難得的風(fēng)味佳肴。

品嘗吃法

先要趁熱吃蟹黃，吃螃蟹也是一門(mén)技術(shù)，首先將蟹反轉(zhuǎn)，沿邊將整個(gè)肚臍拔掉，再將蟹底朝天，這樣便可以輕輕松松地將蟹蓋從后拆下，這時(shí)，可用小匙先將蟹蓋內(nèi)的蟹膏及蟹肉趁熱吃掉。然后用剪刀把兩邊的蟹腮、前觸及頭部剪去，將蟹身從中間一分為二。

慎吃：吃螃蟹時(shí)不宜喝啤酒

蟹雖然味道鮮美，但是性寒且?guī)穸荆皇侨巳诉m宜食用的，體質(zhì)虛寒、皮膚易過(guò)敏的人群則要盡量避免食用，以免引起腸胃不適或過(guò)敏。此外，蟹膏中含有很高的膽固醇，患有高血壓、心臟病、糖尿病的人都不宜吃蟹。值得一提的是，吃蟹時(shí)不能配以啤酒，因?yàn)槠【埔矊傩院澄铩?/p>

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