永新蜜茄的基本介紹

永新蜜茄，是江西永新特產(chǎn)，是一種茄制品。

營養(yǎng)價值

能潤肺、止咯血，對肺病、支氣管炎等有一定療效。常食之具有生津開胃、活血養(yǎng)顏、延年益壽之效果。

產(chǎn)品特點

成品呈深咖啡色，視之清亮透明，聞之香氣撲鼻，食之味甜蜜口，可謂色香味俱全，是一種很有名氣的特產(chǎn)，加之營養(yǎng)豐富，感觀誘人，有高雅食品之稱。

制作方法

每年5--6月間，取未成熟的優(yōu)質(zhì)白茄子和上等蜂蜜(或白砂糖)，用傳統(tǒng)工藝九蒸九曬精制而成，俗稱九蒸蜜茄。