齊云瓜片的基本介紹

齊云瓜片（又稱片茶），為綠茶特種茶類。采自當(dāng)?shù)靥赜衅贩N，經(jīng)扳片、剔去嫩芽及茶梗，通過獨(dú)特的傳統(tǒng)加工工藝制成的形似瓜子的片形茶葉。

“齊云瓜片”的采摘與眾不同，茶農(nóng)取自茶枝嫩梢壯葉，因而，葉片肉質(zhì)醇厚，營養(yǎng)最佳，是我國綠茶中唯一去梗去芽的片茶。

營養(yǎng)價(jià)值

“齊云瓜片”茶既是消暑解渴的飲品，又是清心明目、提神消乏的良藥，更是消食、解毒、美容、去疲勞的保健佳品。

產(chǎn)品特點(diǎn)

“齊云瓜片”炒制工具是原始生鍋、芒花帚和栗炭，拉火翻烘，人工翻炒，前后達(dá)81次，茶葉單片不帶梗芽，色澤寶綠，起潤有霜，形成湯色澄明綠亮、香氣清高、回味悠長等特有品質(zhì)。

歷史民俗

“齊云瓜片”具有悠久的歷史底蘊(yùn)和豐厚的文化內(nèi)涵。早在唐代，《茶經(jīng)》就有“廬州六安(茶)”之稱；明代科學(xué)家徐光啟在其著《農(nóng)政全書》里稱“六安州之片茶，為茶之極品”；明代李東陽、蕭顯、李士實(shí)三名士在《詠六安茶》中也多次提及，日“七碗清風(fēng)自六安”“陸羽舊經(jīng)遺上品”，予“六安瓜片”以很高的評(píng)價(jià)；“齊云瓜片”在清朝被列為“貢品”，慈禧太后曾月奉十四兩；大文學(xué)家曹雪芹曠世之作《紅樓夢》入竟有80多處提及，特別是“妙玉品茶(齊云瓜片)”一段，讀來令人蕩氣回腸；到了近代，“齊云瓜片”被指定為中央軍委特貢茶，開國總理周恩來同志臨終前還念嘮著“齊云瓜片”；1971年美國前國務(wù)卿第一次訪華，“齊云瓜片”還作為國家級(jí)禮品饋贈(zèng)給外國友人?？梢?，“齊云瓜片”在中國名茶史上一直占據(jù)顯著的位置。