溫州海螺的基本介紹

海螺是生活在濟州島清靜海域水深10米左右的干凈的大海里，以裙帶菜，紫菜等海藻類為食的水產(chǎn)物，濟州島世代流傳著一個大病后喝海螺湯就會復原的傳說。

營養(yǎng)價值

螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣等營養(yǎng)原色，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。

海螺在被稱為世界上最長壽國家的日本作為最受歡迎的食品大量輸入。海螺中不僅含有鈣，銀，維他命，氨基化合物酸，而且具有獨特的組織感和溫馨的氣味。

產(chǎn)品特點

螺貝殼邊緣輪廓略呈四方形，大而堅厚，殼高達10厘米左右，螺層6級，殼口內(nèi)為杏紅色，有珍珠光澤海。最大可達18厘米，平均大小7至10厘米。因品種差異海螺肉可呈白色至黃色不等。海螺殼大而堅厚，呈灰黃色或褐色，殼面粗糙，具有排列整齊而平的螺肋和細溝，殼口寬大，殼內(nèi)面光滑呈紅色或灰黃色，主要用于水產(chǎn)捕撈也可做工藝品。

歷史民俗

海螺在北魏時期便已出現(xiàn)，現(xiàn)流行于沿海省份和京族、藏族、蒙古族居住地區(qū)。

很久很久以前，南戴河一戶單姓漁民在海里捕撈到一個很大的海螺，回家后把海螺放入盆中，只見盆中海水映得五顏六色，就像開了一片奇異的花，讓人心動神怡。

一天，夜暗星稀，細雨蒙蒙，漁民父子倆因操勞體累，都昏昏睡去。盆里的仙螺彩光頻閃，隨彩光升起一個婷婷玉立的女子，眉清目秀、黛發(fā)油亮，十分靚麗。螺女常?；没诵螢榭嚯y的漁民治病、送糧，還冒著風雨搭救遇險的落水者。后來漁民的兒子海蛙和螺女在簡陋的房子里結(jié)成了夫妻。

從此后，海蛙早出晚歸下海捕魚，勤勞不綴，螺女持家奉母，十分勤快。渤海龍王發(fā)現(xiàn)仙螺不在身邊，命海龜丞相到處尋找，發(fā)現(xiàn)了海螺仙子的蹤跡，回龍宮秉報了龍王。龍王大怒，立即召來蟹將，下令捉拿仙螺回宮。

眾蝦兵來到海螺仙子家一擁而上，抓了螺女便走。

海娃聞聽，操起魚叉，直奔蟹將所去的方向追趕。海娃掄起魚叉大戰(zhàn)蝦將，你來我往，叉叉相碰，叮鐺作響，直打得昏天黑地。這時，宮門大開，龜丞相告訴海娃，仙螺已經(jīng)被壓在了“仙螺島”。

南戴河的父老鄉(xiāng)親，為銘記螺女的恩德，在“仙螺島”上修了一座“海螺仙子”漢白玉雕像，讓螺女站在“仙螺島”上，深情地望著南戴河，直到現(xiàn)在。

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