五蓮綠茶的基本介紹

綠茶是中國的主要茶類之一，是指采取茶樹新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、或者整形、烘干等典型工藝制作而成的產(chǎn)品。

營養(yǎng)價(jià)值

五蓮綠茶富含對身體有益的維生素、礦物質(zhì)和微量元素，常飲五蓮綠茶，能達(dá)到預(yù)防腦心血管疾病、提神健胃、降壓利尿、消食醒酒、防癌抗輻射、減肥美容、延年益壽等功效。

歷史民俗

1966年五蓮縣“南茶北引”獲得成功。四十多年來，五蓮茶葉不斷發(fā)展，特別是自2009年以來，五蓮縣政府立足實(shí)際、科學(xué)決策，把茶葉生產(chǎn)確立為農(nóng)業(yè)特色經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)培植，致力建設(shè)“江北綠茶第一基地”。五蓮綠茶區(qū)域內(nèi)（潮河鎮(zhèn)、戶部鄉(xiāng)、叩關(guān)鎮(zhèn)、街頭鎮(zhèn)、松柏鄉(xiāng)）茶園面積已達(dá)到3萬畝。五蓮縣地處山東省東南部，東臨黃海，屬暖溫帶濕潤季風(fēng)氣候，光照充足，雨量充沛。境內(nèi)山地丘陵土壤呈微酸性，屬黃棕壤土，含有豐富的有機(jī)質(zhì)和微量元素。優(yōu)越的沿海氣候條件和優(yōu)良的環(huán)境，孕育了五蓮綠茶“葉片厚、滋味濃、香氣高、而沖泡”的獨(dú)待品質(zhì)，五蓮綠茶因此被譽(yù)為“江北第一茶”。迄今為止，五蓮縣茗博茶場生產(chǎn)的“五蓮山”牌、五蓮縣瑞春茶廠生產(chǎn)的“魯蓮春”牌、五蓮縣昊宇茶業(yè)生產(chǎn)的“九仙綠”牌、朝河鎮(zhèn)鳳玉茶廠生產(chǎn)的“始皇”牌等12只茶葉產(chǎn)品先后18次獲得省優(yōu)、部優(yōu)、國家名牌、國家金獎(jiǎng)等榮譽(yù)和獎(jiǎng)勵(lì)。五蓮縣是山東省的“中國茶葉研究所北方示范區(qū)”，并有千畝茶園獲得歐盟有機(jī)食品證。五蓮綠茶暢銷全省及北京、東北等全國各大城市，并遠(yuǎn)銷至日本、韓國、俄羅斯等國外市場，呈現(xiàn)出廣闊的發(fā)展前景。

鑒別真假

新鮮綠茶和陳舊綠茶

新鮮綠茶的外觀色澤鮮綠、有光澤，聞?dòng)袧馕恫柘?；泡出的茶湯色澤碧綠，有清香、蘭花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，葉底鮮綠明亮。

陳舊綠茶的外觀色黃暗晦、無光澤，香氣低沉，如對茶葉用口吹熱氣，濕潤的地方葉色黃且干澀，聞?dòng)欣涓?；泡出的茶湯色澤深黃，味雖醇厚但不爽口，葉底陳黃欠明亮。

五蓮綠茶的品嘗吃法

（一）備具

根據(jù)品飲人數(shù)準(zhǔn)備好茶杯碗以及茶葉罐，茶則，茶匙，賞茶盤，茶巾以及燒水壺。

（二）賞茶

傾斜旋轉(zhuǎn)茶葉罐，將茶葉倒入茶則。用茶匙把茶則中的茶葉撥入賞茶盤，欣賞干茶成色，嫩勻度，嗅聞干茶香氣。

（三）溫杯

用開水將茶杯燙洗一遍，提高杯溫，在冬天，尤顯重要，利于茶葉沖泡。

（四）置茶

沖泡屯綠的茶杯一般容量為150毫升，用茶量在3克左右。用茶匙將茶葉從茶盤或茶則中均勻撥入各個(gè)茶杯內(nèi)。

（五）浸潤泡

提壺將水沿杯壁沖入杯中，水量為杯容量的1/4或1/3，使茶葉吸水舒張，便于茶汁析出，約30秒后開始沖泡。

（六）沖泡

用

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