樂業(yè)刺梨濃汁的基本介紹

刺梨果汁有驅(qū)鉛等重金屬排毒功效，并且療效好，刺梨（Rosa roxbunghii）為薔薇科植物繅絲花的果實(shí)，又名茨梨、木梨子，別名送春歸、刺酸梨子、九頭鳥、文先果，是滋補(bǔ)健身的營養(yǎng)珍果，是一種稀有的果實(shí)。生于海拔500米-2500米的向陽山坡、溝谷、路旁及灌叢

營養(yǎng)價值

刺梨的藥用價值很高，其花、葉、果、籽可入藥，有健胃、消食、滋補(bǔ)，止瀉的功效。特別是刺梨富含超氧化物歧化酶（簡稱SOD），SOD是國際公認(rèn)具有抗衰、防癌作用的活性物質(zhì)，還具有抗病毒、抗輻射的作用，在心血管、消化系統(tǒng)和各種腫瘤疾病防治方面，應(yīng)用十分廣泛。 刺梨的果實(shí)同時也是加工保健食品的上等原料，成熟的刺梨肉質(zhì)肥厚、味酸甜、果實(shí)富含糖、維生素、胡蘿卜素、有機(jī)酸和20多種氨基酸、10余種對人體有益的微量元素，以及過氧化物歧化酶。尤其是維生素C含量極高，是當(dāng)前水果中最高的，每100克鮮果中含量841.58毫克～3541.13毫克，是柑橘的50倍，獼猴桃的10倍，具有“維生素C之王”的美稱。

產(chǎn)品特點(diǎn)

刺梨的收獲期不足30天。刺梨為野生小灌木，4月至6月開粉紅色、紅色或深紅色的花，夏花秋實(shí)。果實(shí)多為扁圓球形，橫徑一般為2厘米至4厘米，8月至9月果實(shí)成熟，黃色，有時帶紅暈。果肉脆，成熟后有濃芳香味。果皮上密生小肉刺，俗稱之為“刺梨”。果實(shí)呈扁球形或圓錐形，稀紡錘形，直徑2厘米-4厘米。表面黃褐色，密被針刺，有的并具褐色斑點(diǎn)；先端常有黃褐色宿存的花萼5瓣，亦被披針刺?？v剖面觀：果肉黃白色；種子多數(shù)，著生于萼筒基部凸起的花托上，卵圓形，淺黃色，直徑約1.5毫米-3毫米，骨質(zhì)。氣微香，味酸、澀、微甜。

歷史民俗

歷史上利用刺梨釀制刺梨酒的記載，最早始見于清道光十三年（公元1833年）吳嵩梁在《還任黔西》的詩句：“新釀刺梨邀一醉，飽與香稻愧三年”。比此詩稍早或稍晚的貝青喬的《苗俗記》載：“刺梨一名送香歸……味甘微酸，釀酒極香?！惫?840年的《思南府續(xù)志》：“刺梨野生，實(shí)似榴而小，多刺，其房可釀酒……”同年《仁懷直錄廳志》亦有刺梨酒的記載。公元1850年的《貴陽府志》，有“……以刺梨摻糯米造酒者，味甜而能消食”的記載。章永康《瑟廬詩草》：“葵筍家家餉，刺梨處處酤?！睋?jù)《布依族簡史》載：“花溪刺梨糯米酒，馳名中外，它是清咸豐同治年間，青巖附近的龍井寨、關(guān)口寨的布依族首先創(chuàng)造的”。

樂業(yè)刺梨濃汁的制作方法

原料

刺梨1000 克。

功效

刺梨果含有多種營養(yǎng)成分，維生素C 、D 、P 、E 和極為豐富的胡蘿卜

素，維生素C 的含量比被稱為“維生素C 丸”的鮮棗還多幾倍。豐富的維生

素有助于人體免疫功能，可防癌抗癌，澤膚健美。刺梨還具有開胃消食的功

效，有益于冠心病、高血壓，動脈硬化癥等病癥患者。

制法

將刺梨去雜洗凈，晾干水分，切碎后榨出液汁，放鋁鍋內(nèi)煮沸即成

獲獎榮譽(yù)

2009年刺梨產(chǎn)品“高野”防癌果汁 商標(biāo)榮獲廣西著名商標(biāo)、百色市創(chuàng)品牌企業(yè)、廣西區(qū)政府重點(diǎn)聯(lián)系單位等眾多殊榮。

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