化州番石榴的基本介紹

化州紅陽(yáng)番石榴于20世紀(jì)80年代引種自臺(tái)灣，具有早結(jié)、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的特性,果實(shí)清甜爽脆,口感良好,是化州市各類水果中最俏銷的果品之一。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

番石榴味道甘甜多汁，果肉柔滑，果心較少無(wú)籽，常吃可以補(bǔ)充人體所缺乏的營(yíng)養(yǎng)成分，可以強(qiáng)身健體提高身體素質(zhì)。比起蘋果，番石榴所含有的脂肪少38%，卡路里少42%。

番石榴還廣泛應(yīng)用于食品加工業(yè)，主要目的就是為了增加食品維生素C的含量，使食品的營(yíng)養(yǎng)得以強(qiáng)化和提高。

番石榴營(yíng)養(yǎng)豐富，其中豐富的維生素C對(duì)治療糖尿病具有很好地藥效。

此外，還可減少產(chǎn)生普通感冒病、牙齦發(fā)腫、高血壓癥、肥胖癥、糖尿病及癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。

產(chǎn)品特點(diǎn)

果形有球形、橢圓形、卵圓形及洋梨形，果皮普通為綠色、紅色、黃色，果肉有白色、紅色、黃色等。肉質(zhì)細(xì)嫩、清脆香甜、爽口舒心、常吃不膩。

品嘗吃法

番石榴既可做新鮮水果生吃也可煮食，煮過的番石榴可以制作成果醬、果凍、酸辣醬等各種醬料。在制作各種醬汁、水果沙拉、派、布丁、冰激凌、優(yōu)格以及某些飲品的時(shí)候加入番石榴也能增加風(fēng)味。

具有化州特色的吃法：去皮切片番石榴經(jīng)配料(生姜糠、陳皮等)調(diào)配后食用,更是別具一番風(fēng)味。

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