綏陽(yáng)空心面條的基本介紹

綏陽(yáng)空心面條因面條是空心的，所以叫做空心面。早在五百多年前元朝就遠(yuǎn)近聞名，并作為“貢品”，每年向皇室供奉，一直沿襲到清代。因此，又稱(chēng)為“貢面”。綏陽(yáng)空心面纖細(xì)如發(fā)，卻中間的孔，貫通上下，入鍋久煮，不爛，綿軟有勁。

歷史民俗

貴州省綏陽(yáng)縣生產(chǎn)空心面已有上千年歷史，多年來(lái)，加工空心面已成為該縣農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入的主要來(lái)源。綏陽(yáng)空心面條原料考究，

制作方法

獨(dú)特，具有纖細(xì)、久煮不爛、味美等特點(diǎn)，早在元朝就遠(yuǎn)近聞名，并曾作為“貢品”供奉皇室，因此，又稱(chēng)為“貢面”。如今的綏陽(yáng)空心面條已走出國(guó)門(mén)，遠(yuǎn)銷(xiāo)意大利、挪威、英、法等十多個(gè)國(guó)家。

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