靈山綠茶的基本介紹

廣西靈山縣素有“茶葉之鄉(xiāng)”美譽。境內屬丘陵山區(qū)，山地連綿起伏，山巒疊嶂，溪流縱橫交錯，氣候溫和，雨量充沛，常年云霧彌漫，空氣清新，環(huán)境無污染，是全國綜合生態(tài)環(huán)境最佳，所產的茶葉自然品質優(yōu)異，綠茶以“色綠·香郁·味醇·形美”四絕而著稱。靈山茶葉主要產品有紅茶、紅碎茶、綠茶、茉莉花茶、烏龍茶等

營養(yǎng)價值

茶多酚是水溶性物質，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經興奮，增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。對于緩解偏頭痛也有一定的功效。有助于利尿解乏，茶葉中的咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質在腎臟中滯留時間?？Х葔A還可排除尿液中的過量乳酸，有助于使人體盡快消除疲勞。綠茶中含強效的抗氧化劑以及維生素C，不但可以清除體內的自由基，還能分泌出對抗緊張壓力的荷爾蒙。綠茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中樞神經、振奮精神。也正因為如此，我們推薦在上午飲用綠茶，以免影響睡覺。有助于護齒明目茶葉中含氟量較高，每100克干茶中含氟量為10毫克——15毫克，且80%為水溶性成份。若每人每天飲茶葉10克，則可吸收水溶性氟1毫克——1.5毫克，而且茶葉是堿性飲料，可抑制人體鈣質的減少，這對預防齲齒、護齒、堅齒，都是有益的。在小學生中進行“飲后茶療漱口”試驗，齲齒率可降低80%。在白內障患者中有飲茶習慣的占28.6%；無飲茶習慣的則占71.4%。這是因為茶葉中的維生素C等成份，能降低眼睛晶體混濁度，經常飲茶，對減少眼疾、護眼明目均有積極的作用。

歷史民俗

靈山茶葉已有300多年歷史，以香高、味濃、耐泡而聞名。在中國古代文獻中，很早便有關于食茶的記載，而且隨產地不同而有不同的名稱。中國的茶早在西漢時便傳到國外，漢武帝時曾派使者出使印度支那半島，所帶的物品中除黃金、錦帛外，還有茶葉。南北朝時齊武帝永明年間，中國茶葉隨出口的絲綢、瓷器傳到了土耳其。唐代陸羽(728—804)在《茶經》中指出：“茶之為飲，發(fā)乎神農氏，聞于魯周公”。在神農時代(約在公元前2737年)，即已經發(fā)現了茶樹的鮮葉可以解毒?！渡褶r本草經》曾有記載：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶解之”．反映的就是古代發(fā)現茶治病的起源，這說明中國利用茶葉最少已有四千多年的歷史?！渡褶r本草經》是西漢時代一些儒生托名神農嘗百草的神話，搜集了自古以來勞動人民所積累的藥物知識，編輯而成的藥物學典籍。

鑒別真假

一般地，茶葉品質可用感官審評的方法去鑒別。就是通過人的視覺、感覺和味覺器官，抓住茶葉固有的本質特征，用眼看、鼻聞、手摸、口嘗的方法，最后綜合判斷出茶葉品質。通常地，首先用雙手捧起一把干茶，放在鼻端，深深吸一下茶葉氣味，凡具有茶香者，為好茶；凡具有青腥味，或夾雜其他氣味者為差。同時，還可結合茶葉色澤來鑒別；用手抓一把茶葉放在白紙或白盤子中間，攤開茶葉，精心觀察，倘若綠茶深綠，紅茶烏潤，烏龍茶烏綠，且每種茶的色澤基本均勻一致，當為好茶。若茶葉顏色雜亂，很不協(xié)調，或與茶的本色不相一致的，即為品質欠佳的。

靈山綠茶的獲獎榮譽

1998年在北京舉行的中國國際名茶展覽會上，靈山生產的安暢福祿茶和毛峰茉莉花茶，被推薦為中國國際名茶。2010年，“桂靈”牌靈螺春綠茶榮獲首屆“國飲杯”全國茶葉評比特等獎，成為廣西唯一獲該獎項的綠茶產品。2012年，靈山縣敬友茶廠生產的精品“桃花紅”紅茶，以每市斤1萬元的價格受到來自北京客商和消費者的熱捧。靈山縣連續(xù)榮獲2010年度、2011年度、2012年度“全國重點產茶縣”，靈山縣平南惠農茶葉專業(yè)合作社被中國茶葉流通協(xié)會授予“2011年度中國茶葉十大專業(yè)合作社”。

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