德化梨的基本介紹

德化梨是由臺(tái)灣、日本引進(jìn)的翠冠、新世紀(jì)、西子綠等梨品種，采用生態(tài)管理、花穗嫁接、配方施肥、疏花疏果、開心形修剪和果實(shí)兩次套袋等高新技術(shù)培育而形成的。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

⒈ 梨中含有豐富的B族維生素，能保護(hù)心臟，減輕疲勞，增強(qiáng)心肌活力，降低血壓；

⒉ 梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對(duì)咽喉有養(yǎng)護(hù)作用；

⒊ 梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素，易被人體吸收，增進(jìn)食欲，對(duì)肝臟具有保護(hù)作用；

⒋ 梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜，常食能使血壓恢復(fù)正常，改善頭暈?zāi)垦５劝Y狀；

⒌ 食梨能防止動(dòng)脈粥樣硬化，抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，從而防癌抗癌；

⒍ 梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。

產(chǎn)品特點(diǎn)

德化梨產(chǎn)于高海戴云山麓下，在我國(guó)成熟期最早，又正值炎夏水果淡季即可上市。品質(zhì)上乘，可溶性固型物達(dá)11%，多汁、口感極佳，成熟顏色為淺綠色，套袋果為黃綠色，無(wú)藥物殘留。

制作方法

蒸梨

原料：翠冠梨1個(gè)，川貝母2克， 陳皮2克，冰糖10克，糯米15克。

制作：

1.把梨從蒂下1/3處切下、當(dāng)蓋并挖去梨心，川貝母研成細(xì)粉，陳皮切絲，糯米蒸熟，冰糖打成屑；

2.把糯米飯、冰糖、川貝粉、陳皮絲裝入水晶梨內(nèi)，加入清水在蒸杯內(nèi)（約150毫升水）；

3.把盛梨的蒸杯放在武火上蒸45分鐘即成。

德化梨的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

德化梨譽(yù)滿天下，倍受青睞，于1999年榮獲福建省優(yōu)質(zhì)早熟梨鑒評(píng)第一名

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