峨眉黃連的基本介紹
峨眉黃連是草本植物。根莖是黃色的，圓柱形，整株可以做藥材。根狀莖黃色，圓柱形，極少分枝。僅分布于四川峨眉山，生于海拔1000—1700m處的山地懸崖或潮濕處。國家二級保護(hù)瀕危種。
營養(yǎng)價值
1、用于濕熱內(nèi)蘊、腸胃濕熱、嘔吐、瀉痢等癥。配黃芩、大黃等，能治濕熱內(nèi)蘊之證。對濕熱留戀腸胃，常配合半夏、竹茹；配木香、黃芩、葛根等以治瀉痢。
2、用于溫病高熱、口渴煩躁、血熱妄行、以及熱毒瘡瘍等。治溫病高熱、心火亢盛，配伍梔子、連翹等；對于血熱妄行，可配伍黃芩、大黃等同用；對熱毒瘡瘍，可配伍赤芍、牡丹皮等藥同用。此外，黃連還可用于胃火熾盛的中消證，可配合天花粉、知母、生地等同用；涂口，可治口舌生瘡。
產(chǎn)品特點
分為巖連、雅連、味連，巖連為野生，產(chǎn)量極為稀少，不易得，峨眉山行銷市面的主要是人工培育種植的雅連和味連。
采制：秋季采挖，除去須根及泥沙，干燥，撞去殘留須根。
性狀：根莖多集聚成簇，形如雞爪，單枝，根莖長3～6cm，直徑0.3～0.8cm。表面灰黃色或黃褐色，有結(jié)節(jié)狀隆起及須根，有的節(jié)間表面光滑如莖稈，習(xí)稱“過橋”上面多殘留褐色鱗葉、莖和葉柄。質(zhì)硬，斷面不整齊，皮部橙紅色或暗棕色，木部鮮黃色或橙色，呈放射狀排列，髓部有時中空。氣微，味極苦。
歷史民俗
瀕危種。多年生草本，高15至40厘米。僅分布于四川局部地區(qū)海拔1000至1700米蔭蔽的懸?guī)r陡壁上性喜陰濕，怕直射光照，結(jié)果率不高。這種黃連僅產(chǎn)于石筍溝、洪椿坪、仙峰寺附近的壽星巖和九十九道拐、弓背山的左慈洞等地，生長在陰濕的懸?guī)r峭壁之上。
清乾隆重五年（公元1740年）重新收集增補的《峨眉縣志》記述：黃連梗細(xì)內(nèi)實者日巖連，多產(chǎn)穹巖絕險處，采集者腰繩上下，繩絕則殞，今亦采盡矣。藥農(nóng)說，巖連現(xiàn)極衡少，往往冒著生命危險，二、三日難采集到一、二斤。
峨眉山行銷市面的黃連，主要靠培育種桿。雅連已有300多年的栽培歷史。味連是1958年開始從四川省石柱縣引種。海拔1700米以上，以雅連為主；海拔800米至1500米的山地，以味連為主，搭棚栽種。現(xiàn)狀瀕危種。峨眉黃連為中國特有植物，僅產(chǎn)于四川局限地區(qū)，其根狀莖（或全草）供藥用，一量發(fā)現(xiàn)，天然繁殖力較低，植株日益減少，如不采取有效保護(hù)措施，必將致絕滅。
峨眉黃連的制作方法
黃連姜汁茶
制作材料：
主料：黃連6克,綠茶10克,姜汁3克教您黃連姜汁茶怎么做，如何做黃連姜汁茶才好吃
將黃連、綠茶用沸水沖泡，蓋悶5分鐘后倒入姜汁。
用法：每日2次。
小帖士-健康提示：
1. 清熱，和胃，止痢。
2. 適用于白痢。
腹瀉痢疾調(diào)理藥膳
小帖士-食物相克：
黃連：黃連惡菊花、芫花、玄參、白鮮、白僵蠶；畏款冬；忌豬肉。
綠茶：不要用茶水送服藥物；
服藥前后1小時內(nèi)不要飲茶。
人參、西洋參不宜和茶一起食用。
