溱潼魚(yú)圓的基本介紹
溱潼魚(yú)圓是溱湖八鮮之一，正宗的溱潼魚(yú)圓通常是由幾斤重的草魚(yú)做的，以鮮美細(xì)膩、滑嫩爽口的特殊風(fēng)味深受人們的喜愛(ài)。魚(yú)丸和魚(yú)圓屬天南地北的美食，做法迥乎不同，口感也不一樣，溱潼魚(yú)圓要加入少量肥肉，雙刀快斬成茸泥，愈細(xì)愈佳，溱潼人總會(huì)做出上好的魚(yú)圓招待客人.
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
含有人體所需的氨基酸鈣，維生素A、E、C及鉀、鎂、磷、鉬、碘、硒及大量的蛋白質(zhì)。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，為純天然綠色安全健康食品。
產(chǎn)品特點(diǎn)
富有彈性、色、香、味、型俱全，味口鮮美，肥而不膩。
品嘗吃法
將魚(yú)圓直接放少許冷水，配以筍片、菜芯、木耳、胡蘿卜、河蝦等，烹調(diào)8－10分鐘，用高湯尤佳。
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