仙桃泡藕帶的基本介紹
泡藕帶以鮮藕帶為原料，利用傳統(tǒng)泡制工藝和現(xiàn)代加工保鮮技術(shù)，保持藕帶的各種天然特色和營養(yǎng)，是居家旅行、饋贈親友的美味佳肴。
營養(yǎng)價值
在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，故對缺鐵性貧血的病人頗為適宜。蓮藕的含糖量不算很高，又含有大量的維生素C和食物纖維，對于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人都十分有益。藕中含有豐富的維生素K，具有收縮血管和止血的作用。對于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及產(chǎn)婦極為適合。藕帶含有多種營養(yǎng)素，如蔗糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、多種維生素、多種礦物質(zhì)等。
產(chǎn)品特點
細脆無筋，清香濃郁，嫩、雅、樸、鮮、香、辣、爽，味道絕佳。
歷史民俗
雖然蓮藕的新鮮期是很短的,但是這是難不住聰明的人類的.人們用泡藕帶的方法,把蓮藕進行了腌制,味道不僅更加的清甜可口,而且能夠保存的時間也比原來長.這樣人們就能夠在很長的一段時間里都享受到這一美食.
仙桃泡藕帶的制作方法
原 料:藕帶400克
輔 料:胡蘿卜80克,迷你黃瓜80克
調(diào) 料:小米辣一代200克，生姜片10克，白醋100克，純凈水300毫升，鮮檸檬片5片，白糖30克，鹽10克，味精.雞精適量
制作過程:
1.藕帶改刀切成菱形,胡蘿卜,迷你黃瓜也改刀長條形.
2.上述3種原料放到自來水下沖洗干凈,瀝干.
3.把上述調(diào)料放進裝有
