高公油辣椒的基本介紹

油辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一種茄科辣椒屬植物。辣椒屬為一年或多年生草本植物。果實(shí)通常呈圓錐形或長(zhǎng)圓形，未成熟時(shí)呈綠色，成熟后變成鮮紅色、黃色或紫色，以紅色最為常見(jiàn)。辣椒的果實(shí)因果皮含有辣椒素而有辣味。能增進(jìn)食欲。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位，原產(chǎn)墨西哥，明朝末年傳入中國(guó)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為．辣椒含維生素c較高，有些品種的辣椒，每500克含維生素c可高達(dá)1600毫升。每日?qǐng)?jiān)持食少量的辣椒，能增加唾液、胃液分泌量及淀粉酶活性，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加食欲，同時(shí)對(duì)老年人口干癥、食欲減退，均有冶療作用。辣椒還可制成辣椒酊，治療消化不良等。辣椒能刺激味覺(jué)感覺(jué)器，反射性升高血壓(特別是舒張壓)，增加胃的運(yùn)動(dòng)，但對(duì)脈搏無(wú)明顯的影響。辣椒含有的辣椒素能刺激心臟跳動(dòng)，加快血液循環(huán)，促使發(fā)熱及出汗，使全身感到溫暖。身處潮濕和寒冷環(huán)境工作的人，吃點(diǎn)辣椒，有除濕、散寒的作用，對(duì)防治風(fēng)濕痛、關(guān)節(jié)炎、感冒非常有好處。

產(chǎn)品特點(diǎn)

精選優(yōu)質(zhì)崗椒，色澤鮮艷，清香微辣，咸中帶甜，開(kāi)胃解膩，風(fēng)味獨(dú)特，是難得的下飯小菜。

品嘗吃法

高公油辣椒的吃法，首先把整個(gè)油辣椒切成碎丁狀，然后放上香油，這樣吃起來(lái)，不會(huì)很辣，回味無(wú)窮。

還可以當(dāng)作佐料，包餃子和燉湯，味道鮮美。

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