施甸蘿卜絲腌肉500克的基本介紹

蘿卜，云南人餐桌最普通食材，各大菜市場、街邊小攤、田園農(nóng)場都可見到。其吃法多種多樣讓人眼花繚亂，用于熱菜、涼菜、小吃、面點(diǎn)、咸菜、干果制品比比皆是。蘿卜絲腌肉就廣為人知，味道別具一格。

施甸地道的蘿卜絲鲊需選用豬頭肉，在制作時一般選用白皮大蘿卜，將其洗凈后切成細(xì)絲狀，這里非常考驗刀工，功力不夠影響最終的味道，而后在太陽下晾曬，待水分收得差不多時就可與切碎的豬頭肉加之辣椒粉、花椒粉、八角粉、草角粉、鲊面、鹽等調(diào)料攪拌，隨后一起上蒸鍋蒸得入味，下蒸鍋后待放涼直接入水鲊罐腌制，等到吃時從水鲊罐撈出在炒菜鍋中放油炒熟。

聲明:本站品牌策劃與包裝設(shè)計作品部分為原創(chuàng)內(nèi)容，本文施甸蘿卜絲腌肉500克關(guān)鍵詞為“施甸蘿卜絲腌肉500克包裝設(shè)計，”頁面信息僅供參考和借鑒，如有侵權(quán)、錯誤信息或任何問題，請及時聯(lián)系我們，我們將立即刪除或更正。