昌都人參果的基本介紹

人參果（Ginsengfruit）原名為香瓜茄，亦可稱作仙果、香艷梨、艷果。人參果屬于茄科的多年生草本植物，果實成熟時果皮呈金黃色，外形似人類的心臟。其果肉味道獨特，吃起來脆爽多汁，而且不酸不澀，是一種較受歡迎的水果。

營養(yǎng)價值

蕨麻可以健脾益胃，生津止渴，益氣補血，用于脾虛腹瀉，病后貧血，營養(yǎng)不良，西藏人參果具有收斂止血、止咳利痰、抗腫瘤、強心、抗缺氧的作用，亦有滋補之效，適合家庭日常保健食用。

產(chǎn)品特點

穗狀花序直立，少有彎曲，密生多花，長2.5-9厘米；總花梗短，長1-6厘米；苞片綠色，卵狀披針形至披針形，除每花有一枚苞片外，另有幾枚無花的苞片在花序頂端聚生成叢；花短鐘狀，長5-7毫米；花被筒長2-2.5毫米；裂片卵形，先端漸尖，長3-5毫米，寬約2-4毫米，肉質，黃色或黃綠色；花絲基部擴大，其擴大部分有的貼生于花被片上，有的加厚，肉質，邊緣不貼生于花被片上，有的彼此連合，花絲上部分離，長1-2 毫米，內(nèi)彎，花藥卵形；子房近球形，直徑2.5毫米，花柱不明顯，柱頭鈍三稜形，頂端 3裂。

品嘗吃法

人參果一般用來做稀飯，甘甜生津，味鮮可口，營養(yǎng)豐富，適合老人、女人、孕婦、孩子吃。它還可用作八寶飯、糕點的配料，藏胞則將它和大米混合蒸煮，再加酥油，成為待客的美食。人參果是西藏人的供品，也是過節(jié)必食的吉祥食品，是長壽和豐收的象征，西藏民間多用以老人和少兒滋補身體。用法與用量：每次100－300g，取本品洗凈、浸泡1小時左右，配以大米、玉米、花生、葡萄干、核桃仁等作粥，或根據(jù)個人愛好配雞、鴨、藕等烹煮。此外，作為蔬菜，還可炸、燜、燉等。

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