瓊中蜂蜜的基本介紹

蜂蜜是瓊中縣近兩年著重發(fā)展的農(nóng)產(chǎn)品，在一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)，蜜蜂養(yǎng)殖已經(jīng)初具規(guī)模，獲得了很高的經(jīng)濟(jì)收益。一位養(yǎng)蜂戶介紹說，瓊中的生態(tài)資源非常豐富，向來被譽(yù)為“綠色寶庫”，原始森林里的百花沒有受到任何污染，經(jīng)過野蜂的采集，釀造成的蜂蜜口感好營養(yǎng)價(jià)值高。

營養(yǎng)價(jià)值

土蜂蜜含有豐富的有機(jī)酸、蛋白質(zhì)、維生素、酶和生物活性物質(zhì)等多種營養(yǎng)成份，具有潤腸、潤肺、解毒、養(yǎng)顏、護(hù)肝、增強(qiáng)人體免疫力和抗衰老等功效。對保護(hù)心血管狀動(dòng)脈和營養(yǎng)心肌的作用，改善心肌功能，對血壓有調(diào)節(jié)作用。

鑒別真假

一看：土蜂蜜在春、秋、冬都會(huì)結(jié)晶，半結(jié)晶，夏天則是上半部分呈液態(tài)，下半部分半結(jié)晶，在半結(jié)晶狀態(tài)時(shí)是沙沙的那種，顏色分為土黃色、橘黃色、深紅色這幾種，由于花粉地域不同，顏色有差異。土蜂蜜一般比意蜂蜜波美度高。

二聞：土蜂蜜是混合花的味道，而意大利蜂的則是單一的花香。

三品：取一小勺土蜂蜜放入口中品嘗，味道濃厚，花香味沁人心脾，徐徐咽下，有的潤甜綿長，有的辣嗓感明顯，有的入口10分鐘之內(nèi)都有余酸味，因?yàn)槭翘烊换鬯?，沒有統(tǒng)一味道標(biāo)準(zhǔn)。

四捏：土蜂蜜的結(jié)晶顆粒拿到手里一捏即融。

品嘗吃法

一 溫水沖服：蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋后服用，特別是炎熱的夏天，用冷開水沖蜂蜜飲用，能消暑解熱，是很好的清涼保健飲料。

二 進(jìn)餐佐服：進(jìn)餐時(shí)將蜂蜜涂抹在面包、饅頭上，也可把蜂蜜加在溫?zé)岬呐Ｄ讨校{(diào)和后一并飲下。還可將蜂蜜拌在涼菜中或以對礦泉水、純凈水飲用，清香可口，營養(yǎng)豐富。

三 服用量：成年人每天服用蜂蜜20～50克較為適宜，用蜂蜜作藥物治病時(shí)最多不可超過200克，分早晚兩次服用或分早中晚三次服用。兒童每日服用30克較好，小于1周歲的嬰兒最好不要服用蜜蜂。

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