黃山銀鉤的基本介紹

黃山銀鉤因彎曲似鉤，毫白如銀而得名。黃山銀鉤1972年首創(chuàng)于安徽省黃山市歙縣大谷運鄉(xiāng)，是以毛峰之嫩度,炒青之制法，精彩巧制而成的。在茶葉專家們的關心指導下，經過茶農的數(shù)年試制，千錘百煉，才于1979年定型彎鉤狀，并定名為黃山銀鉤。黃山為地名，銀鉤指品質。

營養(yǎng)價值

經過現(xiàn)代科學的分離和鑒定，茶葉中含有機化學成分達四百種，無機礦物元素達四十多種。茶葉中的有機化學成分和無機礦物元素含有許多營養(yǎng)成分和藥效成分。有機化學成分主要有：茶多酚類、植物堿、蛋白質、氨基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。而鐵觀音所含的有機化學成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高于其他茶類。

產品特點

黃山銀鉤是用茶樹良種“滴水香”采制而成的，采摘標準為一芽二葉初展，經過精心制作，成茶品質獨樹一幟。外形纖嫩鉤曲，色澤黃綠油潤，高香持久，味濃鮮醇，回味甘甜，湯色碧綠明亮葉底完整。

歷史民俗

黃山銀鉤主要產地在安徽省黃山市歙縣大谷運鄉(xiāng)的雙河口村和木嶺后村。這兩個地方所產的銀鉤稱道地銀鉤。茶園多分布在黃山山脈的深山茂林幽谷之中，土壤肥沃，氣候濕潤，雨量充沛，終年云霧彌漫，四季百卉溢香，是茶樹生長得天獨厚的地方。

黃山銀鉤的獲獎榮譽

一九八六年首次參加全國名優(yōu)茶評比，以九十七點七五的高分，名列全國名茶的前茅。

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