榕江葛根粉的基本介紹

榕江食品飲料廠生產(chǎn)的葛根全粉是以貴州高原月亮山、雷公山的野生葛根為原料，采用先進(jìn)的鈍化處理技術(shù)精制而成，純天然、無(wú)污染、品質(zhì)純正，保持了葛根原有的風(fēng)味和各種有效成份，其產(chǎn)品經(jīng)貴州大學(xué)生化營(yíng)養(yǎng)研究所檢測(cè)，富含人體必需的8種氨基酸和多種微量元素，以及葛根素等黃酮類物質(zhì)，特別是人體抗衰老硒元素高達(dá)12.5微克/100克，被世界譽(yù)為“長(zhǎng)壽粉”，日本列為“皇室特供食品”，是老少皆宜的營(yíng)養(yǎng)保健食品。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

葛根內(nèi)含12%的黃酮類化合物，如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營(yíng)養(yǎng)成分，還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質(zhì)，是老少皆宜的名貴滋補(bǔ)品，有“千年人參”之美譽(yù)。早在漢代張仲景的《傷寒論》中就有“葛根湯”這一著名方劑，至今仍是重要的解表方。 《本草正義》謂葛根“最能開發(fā)脾胃清陽(yáng)之氣”。

葛根味甘微辛，氣清香，性涼，主入脾胃經(jīng)。有發(fā)表解肌，升陽(yáng)透疹，解熱生津之功效。用于治療脾虛泄瀉、熱病口渴、主治外感發(fā)熱，頭項(xiàng)痛強(qiáng)，麻疹透發(fā)不暢，溫病口渴，消渴，酒毒，胸痹心痛等病癥。

常食葛粉能調(diào)節(jié)人體機(jī)能，增強(qiáng)體質(zhì)，提高機(jī)體抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，葛根黃酮具有防癌抗癌和雌激素樣作用，可促進(jìn)女性養(yǎng)顏，尤其對(duì)中年婦女和絕經(jīng)期婦女養(yǎng)顏保健作用明顯。

產(chǎn)品特點(diǎn)

葛根素有山人參之美稱，《本草綱目》和現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，具有滋補(bǔ)、擴(kuò)張血管、降血壓、抗癌等功能；對(duì)中樞神經(jīng)性癱瘓，腦萎縮及腔隙性多腦梗塞等有獨(dú)特療效。

歷史民俗

傳說(shuō)古時(shí)某土司的女兒與一個(gè)漢族小伙子相愛(ài)，由于雙方父母堅(jiān)決反對(duì)，這對(duì)戀人相約遁入深山老林之中。入山不久，小伙子應(yīng)身染重疴，神志不清，面色赤紅，疙瘩遍身。姑娘急得失聲痛哭，哭聲驚動(dòng)了一個(gè)仙須鶴發(fā)的道士，馬上給小伙子服用一種仙草根，旬余即愈。后來(lái)他們知道，這種仙草叫葛根。遂長(zhǎng)期服食，兩人都身輕體健、皮膚細(xì)膩、容顏不老，雙雙活過(guò)百歲，被人傳為美談。

榕江葛根粉的制作方法

1.取一包葛根粉放入碗中，先用30度左右的溫水(約30克)充分?jǐn)嚢璩蓾{，再用95度以上的開水(約200g)速?zèng)_攪拌成透明糊狀體，視個(gè)人口味再放入適量食糖或食鹽拌勻即可食用，可當(dāng)營(yíng)養(yǎng)早餐。

2.自制葛凍：按上述方法制作后冷藏于冰箱里即成葛凍，炎炎夏日吃葛凍，滑嫩爽口，清涼身心，妙不可言。

3.取適量葛根粉用水稀釋成葛粉汁后，用鍋煎成薄餅、切片，可以下火鍋燉雞或豬蹄食用，或與回鍋肉混炒，是一道難得的餐桌佳肴。

4.葛根粉在炒菜時(shí)當(dāng)勾芡用，使菜肴鮮嫩可口。

5.取葛根粉半小包(約10克)，用冷開水加糖沖服更適合食辣、吸煙，喝酒等易上火人群。

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