訥河玉米的基本介紹

訥河玉米是黑龍江齊齊哈爾訥河的特產(chǎn)，為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

訥河玉米單產(chǎn)高于全國和全省。2010年世界平均單產(chǎn)300公斤，全國平均單產(chǎn)350公斤，黑龍江省平均單產(chǎn)350公斤。玉米味道香甜，可做各式菜肴，如玉米烙、玉米汁等，它也是工業(yè)酒精和燒酒的主要原料。玉米一直都被譽(yù)為長壽食品， 含有豐富的蛋 白質(zhì)、 脂肪、 維生素、 微量元素、 纖維素等， 具有開發(fā)高營養(yǎng)、 高生物學(xué)功能食品的巨大潛力。

位置境域

訥河市位于 黑龍江省西北部， 松嫩平原北端，大、 小興安嶺南緣， 嫩江中游東岸； 東經(jīng)124°18′50″至125°59′30″， 北緯47°51′30″ 至48°56′16″。北靠 嫩江縣，東鄰 五大連池市、 克山縣，南接 依安、 富?？h，西與內(nèi)蒙古自治區(qū) 莫力達(dá)瓦達(dá)斡爾族自治旗以 嫩江為界。東西長122.4公里，南北寬108.8公里，面積66740平方公里。 訥河鎮(zhèn)，東南距省會 哈爾濱市337公里，西南距 齊齊哈爾市184公里。

營養(yǎng)價值

玉米的營養(yǎng)成分比較全面 , 一般含蛋白質(zhì)8.5%、脂肪4.3%、糖類73.2%、鈣0.022% 、磷.21%、 鐵0.0016% , 還含有胡蘿卜素、 維生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂、維生素E、賴氨酸等。最新研究指出 ,玉米中含有一種抗癌因子—谷胱甘肽。國內(nèi)外苦養(yǎng)學(xué)家給予玉米很高的評價,認(rèn)為：玉米中所含谷胱甘肽其有抗癌作用,它 可與人體內(nèi)多種致癌物質(zhì)結(jié)合, 能使這些物質(zhì)失去致癌性 ; 玉米中所含纖維素是一種不能為人體吸收的碳水化合物 , 可降低人的腸道內(nèi)致癌物質(zhì)的濃度 , 并減 少分泌毒素的腐質(zhì)在腸道內(nèi)的積累 ,從而減少結(jié)腸癌和直腸癌的發(fā)病率 ; 玉米中所含木質(zhì)素 , 可使人體內(nèi)的 “ 巨噬細(xì)胞 ” 的活力提高2~3 倍 , 從而抑制癌瘤的發(fā)生 ; 玉米中還含大量的礦物質(zhì)鎂 , 食物中的鎂具有明顯的防癌效果 。 日本遺傳學(xué)家確認(rèn) : 玉來糠可使二 硝基茂致癌物質(zhì)及煎烤魚、肉時形 成的雜環(huán)胺的誘癌變作用降低92%。

品嘗吃法

排骨玉米湯

1.準(zhǔn)排骨一條洗干凈

2.甜玉米一個，胡蘿卜一個，馬蹄爽十個，全部洗干凈，

3.切成小塊，

4.排骨和玉米的一起放高庒鍋，下一勺半的水（下水得看人多人少的下）。

5.大火煮上氣，，轉(zhuǎn)中火二十五分鐘。

6.煮好等氣全出完，起鍋蓋，放鹽，（可以放點(diǎn)雞精）

7.起大碗，放點(diǎn)香菜就可以了，美味又好喝。

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