煙臺(tái)魚(yú)子醬的基本介紹

煙臺(tái)魚(yú)子醬顆粒飽滿(mǎn)圓滑，色澤透明清亮，微微泛著金黃光澤，選用特殊物種鱘魚(yú)卵制成，含有皮膚所需的微量元素、礦物鹽、蛋白質(zhì)、氨基酸和重組基本脂肪酸，具有滋潤(rùn)皮膚，使其細(xì)膩和光潔的作用，在過(guò)去是皇室里的佳肴，現(xiàn)在是時(shí)尚人士和酷愛(ài)美食又惦記減肥的朋友的美容健康食譜，尤以煙臺(tái)姑香品牌出名。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

魚(yú)子醬含皮膚所需的微量元素、礦物鹽、蛋白質(zhì)、氨基酸和重組基本脂肪酸。不但能夠有效地滋潤(rùn)營(yíng)養(yǎng)皮膚還有使皮膚細(xì)膩和光潔的作用，所謂的膚質(zhì)的“返老還童”

養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚：抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅(qū)除因皮膚過(guò)敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害。使皮膚紅潤(rùn)有光澤。

歷史民俗

歷史記載， 2000多年前阿塞拜疆人和波斯人已在里海一帶品嘗到了魚(yú)子醬。波斯人認(rèn)為魚(yú)子醬是一種興奮劑，可以增加他們的耐力和體能。魚(yú)子醬后來(lái)出現(xiàn)在中世紀(jì)俄羅斯的宮廷中，迅速成為俄羅斯沙皇偏好的極品美味，而后漫延至整個(gè)歐洲。

品嘗吃法

將魚(yú)子醬放在裝著冰的小巧器皿里，使其保持品質(zhì)鮮美，同時(shí)可根據(jù)個(gè)人口味配上不同的輔料。最經(jīng)典和大眾的輔料是配上生奶油和烘烤的白面包。尤其值得注意的是，魚(yú)子醬切忌與氣味濃重的輔料搭配食用，如洋蔥或者檸檬都是禁止的。至于在飲料方面，伏特加或是香檳都是能更好品味魚(yú)子醬的上成之品。

再者，對(duì)于盛裝魚(yú)子醬的器具也頗為講究。貝殼、木頭、牛角和黃金都是理想的選材之料。最大的忌諱是使用銀質(zhì)的餐具，銀有氧化的作用，會(huì)破壞魚(yú)子醬自身耐人尋味的海洋的滋味和香味，一般食用時(shí)是以水晶盤(pán)配以貝殼匙。

最后為女性朋友們推薦一款倍受歐洲女性喜好的魚(yú)子醬沙拉。不僅可以滋陰增強(qiáng)身體的免疫力，更對(duì)于肥胖、腰膝酸軟的朋友有很大幫助。

魚(yú)子醬沙拉

材料

蛋、魚(yú)子醬、洋蔥、萵苣和法式蛋黃醬

作法

用水煮熟切半，完整取出蛋黃。洋蔥切末，加入蛋黃和法式蛋黃醬攪拌和勻，將混合物填入蛋白中。萵苣切絲拌碟做底，蛋擺在上面，將魚(yú)子醬用木質(zhì)地勺點(diǎn)綴于蛋黃上，為了美觀，還可以選擇生菜或其他蔬菜作為裝飾蛋。

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