會(huì)東七彩洋芋的基本介紹

會(huì)東“七彩洋芋”是會(huì)東縣的特色有機(jī)綠色農(nóng)產(chǎn)品，俗稱“小烏洋芋”。它種植在海撥2000米以上的高寒地區(qū)，光照充足，空氣清新，水質(zhì)純凈，氣候溫涼，規(guī)劃區(qū)種植洋芋的土壤有機(jī)質(zhì)達(dá)1.9％－4.3％。種植過程中施用牛羊糞與華山松、云南松等植物枝葉漚制的廄肥。種種有利條件，成就了“會(huì)東七彩洋芋”獨(dú)特優(yōu)良的品質(zhì)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

它不僅含有普通馬鈴薯所具有的淀粉、蛋白質(zhì)、多種微量元素和少量的脂肪，薯內(nèi)中還含有豐富的天然色素――花青素?；ㄇ嗨貙?duì)致癌物有抑制作用，可抗氧化、抗衰老，增強(qiáng)血管彈性，改善循環(huán)系統(tǒng)功能和皮膚光滑度，抑制炎癥和過敏，增強(qiáng)關(guān)節(jié)的柔韌性，比普通馬鈴薯具有更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，深受群眾喜愛。

產(chǎn)品特點(diǎn)

該品種薯型小巧，一般直徑在3－6cm，切開后離表皮5mm處有呈圈狀分布的紫色薯肉，色彩鮮艷、營(yíng)養(yǎng)豐富，鮮食口感好，風(fēng)味獨(dú)特。

“會(huì)東七彩洋芋”營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，是會(huì)東縣的優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)產(chǎn)品。

制作方法

烹飪方法：沸水煮25-35分鐘，剝皮即食，清水煮小土豆就很粉很清香哦，所以這就是最原生態(tài)的食物，只需最簡(jiǎn)單的方法，你就可以嘗到最自然最純真的美食味道。

會(huì)東七彩洋芋的鑒別真假

正宗老品種會(huì)東七彩洋芋（烏洋芋）鑒別方法：

1、看個(gè)頭，正宗的會(huì)東七彩洋芋個(gè)頭小，一般就3--6cm，如果個(gè)頭超過這個(gè)尺寸一定不是傳統(tǒng)的老品種，口感也就差了

2、看花紋，正宗的會(huì)東七彩洋芋切開后有一圈漂亮的紫色花紋，記住只是一圈哦，而且每個(gè)小土豆都是這樣的，一切開就已經(jīng)是漂亮的食材了

3、看顏色，正宗的會(huì)東七彩洋芋的紫色鮮艷不是像如今很風(fēng)靡的什么“黑金剛”、黑胡蘿卜那種黑紫色，看著要清新可愛很多哦~~~

4、嘗口感，正宗的會(huì)東七彩洋芋一定是經(jīng)歷了大半年的陽光雨露的積淀才成熟的，所以口感很粉，同時(shí)伴有淀粉在唾液淀粉酶下分解的清香淡甜味

獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

曾在2010年中國(guó)西部國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)上被評(píng)為“深受群眾喜愛展品獎(jiǎng)”。

，2011年12月28日“會(huì)東七彩洋芋”地理標(biāo)志證明商標(biāo)在中華人民共和國(guó)國(guó)家工商行政管理總局商標(biāo)局核準(zhǔn)注冊(cè)，并于2012年2月頒發(fā)了地理標(biāo)志證明商標(biāo)證書。

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