義烏南棗的基本介紹

義烏南棗色澤烏黑發(fā)亮，棗肉豐厚，味道甘美，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有養(yǎng)脾、平胃氣、潤(rùn)心肺、止咳嗽的功效。相傳清朝乾隆時(shí)期，各地均選美食入京。義烏南棗有幸被選送入京。乾隆嘗罷南棗，感覺(jué)意猶未盡，于是又品了一枚。隨后，大為贊賞，并親賜義烏南棗為貢品，要求年年進(jìn)送。

產(chǎn)品特點(diǎn)

義烏南棗皮色烏亮透紅，花紋細(xì)致，肉質(zhì)金黃，個(gè)大均勻，為棗中之珍品。具有養(yǎng)脾、平胃氣、潤(rùn)心肺、止咳嗽的功效。清朝時(shí)歲歲進(jìn)貢，故有“貢棗”之稱(chēng)。

義烏南棗皮色烏亮透紅，花紋細(xì)致，肉質(zhì)金黃，個(gè)大均勻，為棗中之珍品。具有養(yǎng)脾、平胃氣、潤(rùn)心肺、止咳嗽的功效。清朝時(shí)歲歲進(jìn)貢，故有“貢棗”之稱(chēng)。

加工用的南棗，需選本地上等青棗，重量約16克/個(gè)，60個(gè)一公斤。加工程序亦頗為復(fù)雜，選棗、燙紅、熟煮、烘烤及日曬干燥。如遇陰雨天，應(yīng)反復(fù)烘烤至干燥。

歷史民俗

相傳清朝乾隆時(shí)期，各地均選美食入京。義烏南棗有幸被選送入京。乾隆嘗罷南棗，感覺(jué)意猶未盡，于是又品了一枚。隨后，大為贊賞，并親賜義烏南棗為貢品，要求年年進(jìn)送。

獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

1982年在全省果品加工評(píng)比會(huì)上，評(píng)為蜜棗類(lèi)第一名。

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