修水手工磨豆腐的基本介紹
修水手工磨豆腐是用本地優(yōu)質(zhì)大豆磨成豆?jié){,再加入石膏,采用點(diǎn)鹵的方法制成。純手工制作,不添加任何化學(xué)物質(zhì),安全衛(wèi)生。生熟皆可吃。
營養(yǎng)價(jià)值
豆腐高蛋白、低脂肪、易消化、吸收快,具降血壓、降血脂、降膽固醇的功效。是生熟皆可,婦、幼、老、弱皆宜的美食佳品。
產(chǎn)品特點(diǎn)
修水手工磨豆腐,口感細(xì)膩,清爽干香,鮮醇爽口,芳香誘人,既嫩且韌,以 清、凈、香、雅著稱,四季可食。
歷史民俗
豆腐存在的歷史悠久,史載,“豆腐之法,始于淮南劉安”。相傳是在前164年,由中國漢高祖劉邦之孫——淮南王劉安所發(fā)明。劉安在安徽省壽縣與淮南交界處的八公山上為求長生不老燒藥煉丹時(shí),偶然以石膏點(diǎn)豆汁,從而發(fā)明豆腐。
修水手工磨豆腐的制作方法
豆腐制作步驟可分為選豆、浸泡、清洗、磨漿、濾漿、煮漿、點(diǎn)漿、豆腐成型等制作程序。其中,點(diǎn)漿為關(guān)鍵,要求制作者有豐富的經(jīng)驗(yàn)。
手工制作豆腐的步驟
1.用石磨將黃豆磨成豆?jié){,用石磨磨制雖費(fèi)時(shí)費(fèi)力,但磨出的豆?jié){細(xì)膩、飽滿。
2.將磨好的豆?jié){用濾網(wǎng)(懸掛的紗布包袱)進(jìn)行過濾,濾掉豆渣。
3.將濾好的豆?jié){進(jìn)行加熱,直至燒開(燒開后的豆?jié){表面起的一層皺皺的皮便是豆皮)。
4.石膏點(diǎn)漿是關(guān)鍵,調(diào)好適量石膏水放在大缸里,將豆?jié){倒入大缸后漸漸凝固(變成豆腐腦)。
5.把豆腐腦舀出來放進(jìn)墊好紗布的方形木質(zhì)箱格里。
6.箱蓋上壓上石磨磨盤,將豆腐腦中的水分壓出,之后即成白軟的方塊狀豆腐。
聲明:本站品牌策劃與包裝設(shè)計(jì)作品部分為原創(chuàng)內(nèi)容,本文修水手工磨豆腐關(guān)鍵詞為“修水手工磨豆腐包裝設(shè)計(jì),”頁面信息僅供參考和借鑒,如有侵權(quán)、錯(cuò)誤信息或任何問題,請及時(shí)聯(lián)系我們,我們將立即刪除或更正。
幫助企業(yè)找到亮點(diǎn),打磨亮點(diǎn),包裝亮點(diǎn),讓產(chǎn)品更容易銷售。已經(jīng)服務(wù):金鶴大米,老街口瓜子,摩爾農(nóng)莊核桃奶,御石榴果汁飲品,黃天鵝可生食雞蛋,陜果妙地鮮高品質(zhì)蘋果,野森林大地陽光黑木耳,大師小點(diǎn)蛋撻,光明,今麥郎,書亦燒仙草等品牌。四喜發(fā)現(xiàn):每一個(gè)偉大品牌都起于微末,持續(xù)改善,終成于天下.
聯(lián)系我們外泌體對于普通消費(fèi)者來講,是一個(gè)陌生的概念,但是在醫(yī)美領(lǐng)域已經(jīng)被醫(yī)美人士,愛美女...