長(zhǎng)毛紅米的基本介紹
“長(zhǎng)毛紅米”生長(zhǎng)在楊柑河的出??谔?,此地歷經(jīng)千萬(wàn)年海潮沖刷沉淀,淤泥深厚,有機(jī)腐質(zhì)多,咸淡水交融。在這大片海灘涂生長(zhǎng)的稻米,得天時(shí),獲地利,漲潮被海水淹沒(méi),退潮冒頭而吸日月光華,不用化肥農(nóng)藥,自然生長(zhǎng)。當(dāng)谷穗成熟時(shí),每粒谷的尾部都會(huì)有長(zhǎng)長(zhǎng)的谷毛,碾成的米為紅色,所以民間俗稱此稻米為“長(zhǎng)毛紅米”,為遂溪著名的土特產(chǎn)。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紅米含有豐富的淀粉與植物蛋白質(zhì),可補(bǔ)充消耗的體力及維持身體正常體溫。它富含眾多的營(yíng)養(yǎng)素,其中以鐵質(zhì)最為豐富,故有補(bǔ)血及預(yù)防貧血的功效。而其內(nèi)含豐富的磷,維生素A、B群,則能改善營(yíng)養(yǎng)不良、夜盲癥和腳氣病等毛??;又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等癥狀。所含的泛酸、維生素E、谷胱甘滕胺酸等物質(zhì),則有抑制致癌物質(zhì)的作用,尤其對(duì)預(yù)防結(jié)腸癌的作用更是明顯。
產(chǎn)品特點(diǎn)
“長(zhǎng)毛紅米”種植簡(jiǎn)單,營(yíng)養(yǎng)含量高,生命力強(qiáng),又無(wú)須打理,種下后就可只需等待收割,但由于“長(zhǎng)毛紅米”產(chǎn)量較低,生長(zhǎng)周期過(guò)長(zhǎng),再加上能種植該物種的地域稀少,因此“長(zhǎng)毛紅米”的種植并未得到大面積的推廣。
歷史民俗
當(dāng)谷穗成熟時(shí),每粒谷的尾部都會(huì)有長(zhǎng)長(zhǎng)的谷毛,碾成的米為紅色,所以民間俗稱此稻米為“長(zhǎng)毛紅米”。
在出海口的一些灘涂上,因此它的鄰居往往都是長(zhǎng)期與海共生的紅樹(shù)林這類植物。灘涂低洼地帶的河道里的淡水與海水進(jìn)行混合成咸淡水是“長(zhǎng)毛紅米”生長(zhǎng)的必需品。
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