榮成海帶的基本介紹

山東省榮成市正式獲得 “榮成海帶”地理標(biāo)志商標(biāo)的注冊（即原產(chǎn)地保護(hù)），地處山東半島最東端的榮成市，素有“中國海帶之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。

據(jù)了解，素有“中國海帶之鄉(xiāng)”美譽(yù)的榮成市，每年海帶產(chǎn)量約占全國總產(chǎn)量的50%，多年居全國首位。

營養(yǎng)價值

海帶的營養(yǎng)很高，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。

海帶風(fēng)味獨(dú)特，食法很多，涼拌、葷炒、煨湯，無所不可。海帶是一種堿性食品，經(jīng)常食用會增加人體對鈣的吸收，在油膩過多的食物中摻進(jìn)點(diǎn)海帶，可減少脂肪在體內(nèi)的積存。在所有食物中，海帶的含碘量最高，每100克海帶中含有300毫克至700毫克碘。

產(chǎn)品特點(diǎn)

薄海帶的營養(yǎng)價值低，口感差些，因?yàn)轲B(yǎng)殖在淺海，長不大。而深海的海帶沒有污染，沒有人工干擾，所以海帶葉片更長，寬大，厚實(shí)，營養(yǎng)價值更高。

歷史民俗

長生不老，誰人不想，早在公元前221年秦始皇統(tǒng)一六國之后，就曾派方士徐福帶領(lǐng)童男童女?dāng)?shù)千人不遠(yuǎn)千里到東海去尋找長生不老藥，后來也有人說其實(shí)秦始皇所求仙藥乃是海帶。

在日本，豆腐配海帶被認(rèn)為是長生不老的妙藥。大豆含有五種皂角苷，它們能阻止容易引起動脈硬化的過氧性脂質(zhì)產(chǎn)生，抑制脂肪的吸收，促進(jìn)脂肪的分解。但皂角苷會促進(jìn)體內(nèi)碘的排出，碘是甲狀腺的成分之一，少了它，人易患甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)病。配吃海帶，可除此弊病。兩者同吃還能預(yù)防肥胖、心血管硬化、高血壓、心臟病等。對急性青光眼、急性腎功能衰竭、乙型腦炎也有輔助療效。

榮成海帶的制作方法

一、將海帶煮湯食用，常吃可治兒童高血壓、冠心病。

二、取海帶60克，煮食或涼拌，常吃可治癭瘤。

三、取海帶、江米、綠豆、紅糖各適量，煮粥食用，可治皮膚濕毒搔癢。

四、取海帶12克、小茴香6克，加水煎湯服用，可治睪丸腫痛。

五、將海帶曬干研末，每次服用3克，日服三次，連服一個月至三個月，可治頭痛、眼結(jié)膜炎。

六、取水發(fā)海帶500克，洗凈切塊，煮熟撈出，加白糖250克拌勻，腌24小時后食用，每次服50克，日服二次，可治慢性咽炎。

七、取海帶60克切絲、綠豆150克，一同煮熟，加紅糖調(diào)味食用，可治兒童暑天熱痱癤毒、痰熱咳嗽等。

八、海帶的含碘量很高，每克海帶中含有300毫克至700毫克碘。碘是人體內(nèi)一種必需的微量元素，是合成甲狀腺的重要原料，人長期缺碘會出現(xiàn)甲狀腺腫大，常吃海帶能防治此病。

九、常吃海帶有助于預(yù)防少白頭的發(fā)生。

十.取海帶60克，熱水浸泡的黃豆一起煮，清熱解署，利尿！

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