飯?jiān)庋昀苯丰u的基本介紹

“飯?jiān)庋辍毕颠x海拔800米以上高山種植的優(yōu)質(zhì)“子彈頭”辣椒，配以植物油及多種調(diào)料，采用傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝加工而成。具有鮮香、辣等特點(diǎn)，拌飯、拌菜、拌面條、炒菜均可，使人開胃健脾，食量大增。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1. 解熱鎮(zhèn)痛：辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用

2. 預(yù)防癌變：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率

3. 增加食欲、幫助消化：辣椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化

4 .降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。

產(chǎn)品特點(diǎn)

味道鮮美，醇厚、鮮辣，香味濃郁，色澤紅亮。

制作方法

制作“飯?jiān)庋辍笔紫仁沁M(jìn)行腌制，把辣椒切碎后放入一個(gè)大缸中，加入鹽、老姜末、大蒜、花生、芝麻、六十度的白酒等輔料；用木棒用力攪拌半個(gè)小時(shí)，再找個(gè)干凈且不透明的壇子將其裝入。加入生菜油，將壇子蓋好，避光，密封一個(gè)月后即可。

飯?jiān)庋昀苯丰u的品嘗吃法

在吃火鍋、拌涼菜、烹飪過程中，加入辣椒醬效果更佳。還可蘸饅頭、夾燒餅、炒菜等。

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