西嶺雪山青梅酒的基本介紹
國家級風(fēng)景名勝區(qū)西嶺雪山位于四川省成都市大邑縣境內(nèi)(距成都95公里),總面積482.8平方公里。區(qū)內(nèi)大雪山海拔5364米,是成都第一峰,終年積雪不化,在陽光照射下,潔白晶瑩,銀光燦爛,秀美壯觀。唐代大詩人杜甫盛贊此景,寫下了“窗含西嶺千秋雪,門泊東吳萬里船”的絕句。西嶺雪山也因此得名。
西嶺雪山青梅酒是西嶺雪山人的驕傲,是其它果酒無語能比的。相傳,自古以來,還沒有任何一種果子酒具有青梅一般的旺盛生命力,歷經(jīng)千年而魅力不減。
營養(yǎng)價值
青梅果實營養(yǎng)豐富,口味以清酸稱絕。果肉含有多種維生素、氨基酸、檸檬酸、蘋果酸、酒石酸和鉀、鈣、鐵等多種礦質(zhì)元素,屬強堿性生理果品。
歷史民俗
青梅酒歷史悠久、文化內(nèi)涵深遠(yuǎn)。據(jù)《三國志》記載:建安5年,劉備“學(xué)圃于許田,以為韜晦之計”,曹操以青梅煮酒相邀劉備共論天下英雄,青梅酒及其“青梅煮酒論英雄”的典故由此見于史書。
制作方法
配方:青梅150克,杏仁10克,米酒500毫升,冰糖適量。
制作方法:取新鮮青梅洗凈,與杏仁一同裝酒瓶中,密封浸泡30天,取酒飲服。
西嶺雪山青梅酒的品嘗吃法
1、青梅酒 白酒
兩瓶500毫升的池田梅酒調(diào)兌一瓶500毫升的白酒或伏特加,夏天加上冰塊。酒液成琥珀色,果香交融,清爽宜人。因為青梅本身具有護(hù)肝和清除血液垃圾之功效,所以即便是喝得有點過也不怕太傷身。
2、青梅酒 果汁
一瓶500毫升的青梅酒調(diào)兌300毫升的鮮榨果汁,夏天加上冰塊。因為果汁中豐富的維生素和氨基酸可以補充人體所需營養(yǎng),而青梅酒中大量的多酚可以起到抑制脂肪在人體堆積的作用,所以酣暢之余還能養(yǎng)顏塑身。
3、青梅酒雞尾酒
果酒可常年飲用,青梅酒當(dāng)然不例外。冷飲(加冰塊或冰鎮(zhèn))、熱飲(果酒、純凈水其中之一加熱,適量調(diào)和),均可餐前或餐后飲用,若適量兌入橙汁、檸檬汁、雪碧、蘇打水等,更可調(diào)出五彩繽紛的雞尾酒。
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