孟嶺富硒蘋果的基本介紹

孟嶺富硒蘋果的產地：生產于吉林省琿春市板石鎮(zhèn)孟嶺村富硒蘋果基地。孟嶺村位于琿春河下游，隔圖們江與朝鮮相望，處于冷涼小氣候帶。獨特的山地特點,優(yōu)質的腐質土，晝夜溫差大，有利于蓄積糖分。孟嶺村得天獨厚的環(huán)境優(yōu)勢孕育了孟嶺村寒富蘋果獨特的口感和風味。

營養(yǎng)價值

每100g果實中，熱量50卡，糖類13.1g，有機酸含量為0.5g，維生素C為4.6mg /100g,維生素B1為0.01mg，維生素B2為0.01mg，蛋白質0.2g，灰分物質0.3g和纖維素0.5g等物質。

寒富蘋果對人體健康的功能：蘋果果實具有提高人體的腸胃功能、消除疲勞、防治高血壓疾病和預防肥胖、美容等作用。

產品特點

外觀品質:大小為平均250克，形狀為圓柱形，果面為全紅色。內在品質：果肉為淡黃色，甜酸味濃，酥脆多汁，可溶性固性物含量為15.2%。極內貯藏，在貯藏庫貯藏期可達8個月左右。因為寒富蘋果品質優(yōu)秀，被譽稱“抗寒的富士”。

歷史民俗

蘋果原產歐洲中部、東南部，中亞細亞乃至中國新疆。在公元前三百年的歐洲， M.P.Cato已記載了蘋果的品種。其后，羅馬人開始栽培，并有嫁接繁殖。十八世紀J.B. 蒙氏及T.A已利用自然雜交進行實生苗選育，逐步推廣栽培。發(fā)現(xiàn)美洲新大陸后，歐洲移民把蘋果傳入美洲，在美洲又培育了不少新品種。日本在明治維新時代，從歐美引入蘋果，乃傳入亞洲。

此后，大洋洲、非洲也都相繼引入蘋果。近百年來，世界五大洲先后有了蘋果栽培。最早期的歐洲人已食用蘋果，并對之進行了改良和選育，一些品種早 見于2000多年前，在向美洲殖民前，歐洲已知品種達數(shù)百個。隨著北美的移民浪潮，實生苗蘋果品種也到處傳播，變成當?shù)貍髌嫒宋锏难不厥拐?，在蘋果的傳播中起了主要作用，其中最突出的是約翰·查普曼，他綽號“蘋果佬”，在俄亥俄及印第安納廣泛種植蘋果。印第安人和設陷阱捕獸者可能也傳播了蘋果。

孟嶺富硒蘋果的品嘗吃法

可生食或煮熟食用，也可做成果干、果醬、果子凍等，蘋果在很多甜食中都會用到。在生食或烹制之前 最好在冷水中把蘋果擦凈。果肉如果暴露于空氣中的話會被氧化而變黑。為防止氧化，要趕快食用或根據特點用途烹制。

煮蘋果時可加足量 的水用文火煮。為了提高速度，可以把蘋果切成片狀后再用微波爐加熱2分鐘。根據蘋果的種類決定是否加糖和其他 種類的水果。蘋果煮熟后，所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加，能達到降低血糖、抗炎殺菌的效果。

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