糯米香茶的基本介紹

糯米香茶是唇形科巍山鋏苞香料，是一種名貴的天然保健茶，含香醇等多種芳香成份和對(duì)人體有益的氨基酸，可供調(diào)配香精，亦可作茶葉配料。其香氣清雅，滋味醇正爽口，并具有獨(dú)特的糯米香口感，有清熱解毒，養(yǎng)顏抗衰，補(bǔ)腎健胃之功效，是理想的天然飲料。糯米香茶生長在半陰半陽的溝谷，雖然外形似是一種不起眼的小草，無花無蕾，但葉片所散發(fā)出的香氣，比許多香花濃烈。

營養(yǎng)價(jià)值

糯米香茶能增強(qiáng)血管韌性.彈性和滲透力.對(duì)心跳過緩和房室傳導(dǎo)組滯有很好的效果.常飲此茶更有明目.清心.平肝.解毒調(diào)理血清的功能.茶葉的維生素C.多酚類物質(zhì)能阻斷體內(nèi)亞硝酸胺的合成,這對(duì)癌細(xì)胞有抑制作用.由于茶的利尿.濕性能和含有的猛元素能提高腎臟的免疫功能

產(chǎn)品特點(diǎn)

糯米香茶屬綠茶在云南滇綠原料內(nèi)摻入一種野生草本物“糯米香”的葉子精制而成。取一點(diǎn)沏了，湯色金黃，喝一口，香氣清雅，滋味甘醇。古時(shí)一傣族人喜歡此茶，于是種于竹樓四周，以便隨時(shí)采摘，想喝時(shí)抓幾片放入茶碗，喝后頓感到身心爽快，精神倍增，而后傣族男女老少長期品飲，發(fā)現(xiàn)此茶具有抗衰養(yǎng)顏，降脂減肥，消食醒酒，滋陰補(bǔ)腎，清涼解毒.，軟化血管降低血脂等作用。云南省屏邊縣最高海拔2590米，其生長的野生草本植物糯米香，葉肥芽壯，發(fā)芽早，白毫多，孕育牙力強(qiáng)，生長期長，葉子柔軟，持嫩性強(qiáng)，鮮葉中水分浸出物多酚類，兒素含量高于國內(nèi)其它優(yōu)良品種，比一般茶多酚類高5--7%，兒素含量高30--50%，水浸出物高3--5%，與印度阿薩姆種和肯尼亞種同為世界茶樹優(yōu)良品種，所含香草醇等多種芳香成份和對(duì)人體有益的氨基酸?？晒┱{(diào)配香精，亦可作茶葉配料，并具有獨(dú)特的糯米清香口感，是理想的天然飲料。

歷史民俗

很早很早以前世上還沒有糯米香茶。

傳說中有一修煉成精的老山鷹，飛到天上欲盜取天上的神米，結(jié)果被掌管神米的稻米仙子發(fā)現(xiàn)。稻米仙子化作一鳳凰與之爭斗，雙方一路打斗飛翔來到了西雙版納的南糯山。鳳凰不小心被老山鷹一爪抓傷，沾上了老山鷹爪上致命的毒素，搖搖欲墜。正在這危急時(shí)刻，遇上了哈尼族外出打獵的年青獵人開梵，開梵用弓弩射走了老山鷹，救下了鳳凰。

鳳凰摔落在南糯山上，身上的仙靈四散，周圍沾染上仙靈的小草從此具有了糯米的清香，而成了此后著名的糯米香草。鳳凰跌回了稻米仙子的真身，昏迷不醒。老山鷹的毒素讓仙子的皮膚變得枯黃，又老又難看，渾身的傷口還流淌著難聞的毒液。

獵人開梵抱起稻米仙子來到了山泉邊，摘來山上的茶葉和含有仙靈的糯米香草，煮成糯米香茶湯，每天將仙子放進(jìn)茶湯中浸泡清洗。經(jīng)過七七四十九天，仙子終于蘇醒，身上傷口全部愈合，皮膚變得光滑潔白如初，渾身還散發(fā)著糯米和茶葉的清香。

美麗的仙子為了報(bào)答開梵，于是嫁給了獵人開梵，和開梵一起住進(jìn)了哈尼山寨，并取名為南糯，人稱南糯姑娘。南糯姑娘聰明善良，經(jīng)常煮起糯米香茶，和開梵一起招待鄉(xiāng)鄰四方。

養(yǎng)好傷的老山鷹為了報(bào)復(fù)獵人的一箭之仇，于是設(shè)計(jì)在獵人打獵經(jīng)常走過的地方，放置了一壇放了*的美酒。有一天獵人開梵走過此地，聞到了美酒的香味，忍不住開壇暢飲。結(jié)果喝醉后忘掉了所有的事情，被老山鷹騙到了洞府做了奴隸。

南糯姑娘在家久久等待夫君未歸，于是四處尋找，找了多日終于看見開梵在老山鷹洞府之中。此時(shí)的開梵已經(jīng)不再認(rèn)識(shí)自己的妻子，也不記得從前的事情。南糯姑娘傷心欲絕，趕緊回到家中取來茶葉和糯米香草，在老山鷹的洞府邊煮起了糯米香茶。開梵聞到了糯米香茶的味道，漸漸地想起了一些事情，他疑惑地來到南糯姑娘的身旁。南糯姑娘讓他喝下煮好的糯米香茶，在糯米香茶的香味里開梵漸漸回想起自己的事情，終于記起了自己的妻子--南糯姑娘。

于是夫妻二人同心協(xié)力，最終打敗了老山鷹。他們又回到了南糯山上的哈尼山寨，幸福地生活在一起。他們生了許多的孩子，也種了很多的茶樹，當(dāng)然還有糯米香草。從此以后南糯山的哈尼族后代們世世代代種植茶樹和糯米香草。所以現(xiàn)如今南糯山上不僅風(fēng)光秀麗，而且還多的是七八百年甚至上千年的古茶樹。

糯米香茶的制作方法

ａ、清洗攤晾：將采摘的糯米香鮮葉清洗干凈，攤放在篾簸上晾４－１０ｈ，直到鮮葉變軟；

ｂ、殺青：采用微波殺青干燥設(shè)備殺青，微波頻率為２４５０±５０ＭＨｚ，微波功率為２－６ｋｗ，殺青時(shí)間為２－８ｍｉｎ；ｃ、冷卻：將殺青好的糯米香葉迅速用鼓風(fēng)機(jī)或風(fēng)扇冷卻至室溫；

ｄ、揉捻：冷卻后的糯米香葉倒入茶葉揉捻機(jī)，采用輕－重－輕的方法，揉捻２０－３０ｍｉｎ；

ｅ、干燥：將揉捻好的糯米香葉采用微波殺青干燥設(shè)備干燥至含水量＜６％即可，微波頻率為２４５０±５０ＭＨｚ，微波功率為２－６ｋｗ，干燥時(shí)間為２－８ｍｉｎ。

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