德州驢的基本介紹

德州驢（渤海黑驢）：是中國五大優(yōu)良驢種之一，中國五大優(yōu)良驢種分別是關中驢、德州驢、廣靈驢、泌陽驢、新疆驢，在宋代時由西部地區(qū)傳入，經(jīng)過長期的選育成為譽滿中外的品種。德州驢原產(chǎn)于山東省無棣縣，又稱“無棣驢”。

營養(yǎng)價值

驢肉具有補血、益氣補虛等保健功能。食驢肉之風也在廣東、廣西、陜西、北京、天津、河北、山東等地興起，這表明開發(fā)飼養(yǎng)肉驢大有潛力。據(jù)分析，每100克驢肉中含蛋白質(zhì)18.6克、脂肪0.76克、鈣10毫克、磷144毫克、鐵13.6毫克，有效營養(yǎng)成分不亞于牛、兔、狗等肉，屬典型的高蛋白、低脂肪肉食品。著名小吃有保店五香驢肉，產(chǎn)于德州寧津縣保店鎮(zhèn)。

驢皮質(zhì)柔韌厚實，可用于制革，并且具有藥用價值，是名貴中藥“阿膠”的原料。

驢奶價值也很高，驢奶與人奶極為相近，營養(yǎng)成分比例幾乎占人奶所含成分的99%，是人奶的最佳替代品；且驢奶具有滋潤皮膚，改善面部環(huán)境的作用。

產(chǎn)品特點

德州驢體格高大，結構勻稱，外形美觀，體型方正，頭頸軀干結合良好。毛色分三粉（鼻周圍粉白，眼周圍粉白，腹下粉白，其余毛為黑色）和烏頭（全身毛為黑色）兩種。 成年種驢體尺：公驢體高在142厘米，體長為143.6厘米，胸圍為152.8厘米，管圍為18.7厘米，母驢相應為140、137、160和16.4厘米。 公驢前軀寬大，頭頸高揚，眼大嘴齊，有悍威，背腰平直，尻稍斜，肋拱圓，四肢有力，關節(jié)明顯，蹄圓而質(zhì)堅。 德州驢平均體高一般為130～135厘米，最高的可達155厘米。

歷史民俗

德州驢以慶云縣為中心、寧津、樂陵、濱州市的無棣、惠民等縣也有飼養(yǎng)，后經(jīng)山東祥龍牧業(yè)進行雜交改良，進行大量繁育。2007年已被國家列為地方品種保護名錄。德州驢是我國的大型驢種和優(yōu)秀的地方品種，它從外貌來說分“三粉驢”和“烏頭驢”兩大類型。德州驢有很強的適應能力，耐粗飼、抗病力強等特點，深受各地農(nóng)民的喜愛。德州驢現(xiàn)已被新疆、陜西、遼寧等24個省市引為種畜，同時也給養(yǎng)殖戶帶來了可觀的經(jīng)濟效益。

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