橫縣甜玉米的基本介紹

橫縣以“最香、最甜”之都而馳名廣西、乃至全國，香的就是茉莉花，甜的就是甜玉米。橫縣甜玉米營養(yǎng)豐富、口感甜脆香嫩，可熟食可生食，屬水果型蔬菜，是人類不可缺少的健康食品。目前，橫縣甜玉米已成為橫縣茉莉花之后的另一張橫縣地方名片。

橫縣地處桂東南，屬于南亞熱帶季風(fēng)氣候，太陽輻射強(qiáng)，日照充足，氣候溫暖，雨量充沛，夏長冬短，無霜期長，少見冰雪。這些特點，最適合喜溫作物的生長。其地形以丘陵、平原為主，地勢由西向東傾斜。在縣境北部有鎮(zhèn)龍山脈，主峰為大圣山；西部為中、低丘陵地帶；東部和南部屬于山體渾圓的高丘陵；中部地勢比較平坦。郁江橫貫縣境自西向東流去。這樣的氣候和地理特點，非常適合發(fā)展大規(guī)模的玉米種植。

目前，廣西橫縣是中國西南地區(qū)最大的甜玉米種植基地，種植面積達(dá)1.6萬公頃，占廣西玉米種植總面積的90%。每逢春耕時節(jié)，在橫縣甜玉米主產(chǎn)區(qū)校椅鎮(zhèn)，連片的田地里玉米苗郁郁蔥蔥，一片生機(jī)勃勃的景象。在20世紀(jì)80年代，橫縣已是廣西最早種植甜玉米的地區(qū)，也是中國規(guī)?；N植甜玉米最早、最高產(chǎn)的縣區(qū)。當(dāng)時，橫縣已經(jīng)培育出廣西第一個甜玉米品種“超甜20”，成為中國最早一批的當(dāng)家品種，備受區(qū)內(nèi)外種植戶的喜愛。同時，由橫縣創(chuàng)造的精細(xì)催芽播種、育苗移栽、滴灌等栽培技術(shù)，為華南地區(qū)廣泛應(yīng)用；甜玉米免耕、套種等耕作模式，則使甜玉米種植可達(dá)一年四熟，為世界所罕見。

營養(yǎng)價值

與其他主要食物相比，甜玉米因其含有豐富的營養(yǎng)，具有甜、鮮、脆、嫩的特色而深受消費者青睞。德國營養(yǎng)保健協(xié)會的研究表明，在所有主食中，玉米的營養(yǎng)價值和保健作用最高。玉米含有7種“抗衰劑”：鈣、谷胱甘肽、維生素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸。經(jīng)測定，每百克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳制品中所含的鈣差不多，豐富的鈣可以起到降血壓的功效。同時，甜玉米中所含有的胡蘿卜素被人體吸收后轉(zhuǎn)化為維生素A，具有防癌作用；植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出；黃體素、玉米黃質(zhì)有利于延緩眼睛老化。此外，甜玉米還具有醫(yī)療保健作用，因其含有多種維生素和礦物質(zhì)，含有不飽和脂肪酸，能降低血液中的膽固醇、軟化血管和防治冠心病。

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