和田烤包子的基本介紹

烤包子主要是在馕坑烤制。包子皮用死面搟薄，四邊折合成方形。包子餡用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋蔥、孜然粉(孜然，是新疆地產(chǎn)的一種香料，帶有特殊的辣味，為制作羊肉尖菜肴時(shí)的調(diào)味佳品)、精鹽和胡椒粉等原料，加入少量水，拌勻而成。把包好的生包子貼在馕坑里，十幾分鐘即可烤熟，皮色黃亮，入口皮脆肉嫩，味鮮油香。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

白面面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

產(chǎn)品特點(diǎn)

和田烤包子外表有的完全像饅頭，有的像內(nèi)地的春卷，有的又像內(nèi)地的餃子，還有的像內(nèi)地的肉餅。外表雖然不同，內(nèi)部構(gòu)成卻完全一樣?？景拥酿W是用純粹的新鮮羊肉做的，加上各種各樣具有新疆特色的調(diào)料，放入烤包子的坑里烤制，熟了之后即可食用。

制作方法

用料

精鹽15克、富強(qiáng)粉300克、水約160克、洋蔥1個(gè)（中等大?。?、羊腿肉200克、姜2片雞蛋1個(gè)。

鹽2茶匙（10克）、胡椒粉1茶匙（5克）、孜然3茶匙（15克）、香油2湯匙（30ml）、水2湯匙（30ml）。

做法一

1、面粉倒入盆中，分次幾次加入水，邊加水，邊用筷子攪拌，待面粉呈碎片雪花狀后，用手揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，放在室內(nèi)餳20分鐘。

2、洋蔥切丁，加入切碎的姜末，和1茶匙鹽混合均勻待用。

3、把羊腿肉切成5mm大小的丁，加入鹽（1茶匙)，孜然，香油和水?dāng)嚢杈鶆蚝螅缰?分鐘。

4、將洋蔥倒入腌好的羊肉中混合均勻，餡兒就做好了。

5、將面團(tuán)分成等份的小劑子，壓扁后用搟面杖搟開(kāi)后，在中間放上肉餡，在面皮的邊緣刷上蛋液，像“疊被子”一樣，包成長(zhǎng)方形。

6、在烤盤(pán)上鋪錫紙，刷一層薄薄的植物油，放上包好的烤包子，在表面刷上蛋液。

7、烤箱預(yù)熱220度，把烤盤(pán)放在烤箱的中層，烤制約15分鐘左右，烤熟出爐后，趁熱食用。

聲明:本站品牌策劃與包裝設(shè)計(jì)作品部分為原創(chuàng)內(nèi)容，本文和田烤包子關(guān)鍵詞為“和田烤包子包裝設(shè)計(jì)，”頁(yè)面信息僅供參考和借鑒，如有侵權(quán)、錯(cuò)誤信息或任何問(wèn)題，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們，我們將立即刪除或更正。