敦煌瓜的基本介紹

到敦煌不吃敦煌瓜，可是一大遺憾。古時敦煌一帶盛產(chǎn)美瓜，故敦煌有“瓜州”之稱。史書記載：“敦煌古瓜州，出美瓜。狐入其中，不露首尾。”敦煌瓜含糖量極高，是消暑解渴的佳品。敦煌西、甜瓜品種較多，瓜味甘甜，咬一口蜜汁沾唇，香氣撲鼻，且有輕淡香醇的酒味。敦幄瓜品種較多，主要有炮彈瓜、嘗蜜紅，克克齊、黃河蜜、金皇后、香瓜、白蘭瓜等，其中以新品種的黃河蜜為最。

營養(yǎng)價值

黃河蜜瓜富含維生素c，維c具有保護牙齒健康，預(yù)防動脈硬化，清除自由基防癌，保護細胞、解毒，保護肝臟，提高免疫力、應(yīng)急能力。

食療作用：

1、清熱除火：味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。

2、生津止渴：潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。

3、解酒：能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。

4、利尿消腫：能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。

5、消炎止痛：消炎退熱，使炎癥減輕。

6、其他功效：黃河蜜瓜有清熱解暑、解煩渴、利小便、解酒毒等功效，用來治一切熱癥、暑熱煩渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔發(fā)炎、酒醉。

產(chǎn)品特點

敦煌瓜果種類繁多，個個甘甜勝蜜。

“炮彈瓜”，瓜呈橢圓狀，因形似炮彈而得名。其瓜體大，小的十斤有余，大的三、四十斤不等。皮薄肉厚，色呈墨綠，瓜瓤鮮紅，籽小而少。其味甜美沙脆，沁人脾肺。如每隔兩日用干凈抹布輕揩一遍，可存放到來年春節(jié)。

嘗蜜紅，其瓜渾圓，雖個小，卻汁多肉嫩，品質(zhì)優(yōu)佳。表面白綠相間，色澤鮮艷，瓤紅中透粉，籽稀且少。瓜味甘甜似蜜，咬一口流汁沾唇香滿口。因質(zhì)脆皮薄，容易掰裂，故不用瓜刀，亦可食之。

白蘭瓜，有當?shù)禺a(chǎn)品，也有從蘭州、新疆、美國引進的品種。其瓜白中露翠，光潔如玉，淡綠色的瓜瓤甜汁欲滴，且有輕淡香醇的酒味，吃一塊，余香繞口，終日不散。

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