攀枝花爬沙蟲的基本介紹

攀枝花爬沙蟲，是四川省攀枝花市的著名特產，產于安寧河畔，俗稱“安寧土人參”，學名中華大嶺蛾。攀枝花爬沙蟲性溫味甘，補氣補腎，尤具滋補強壯、仰虛縮尿固本之功，堪稱藥膳佳品?；蛘ɑ蛘?，皆味美汁鮮。

營養(yǎng)價值

據測定，爬沙蟲富含蛋白質、多種氨基酸、多種微量元素及多種藥用成分。中醫(yī)認為：其性溫味甘，具有補氣益腎、抑虛固本、滋補強壯之功效?？胺Q藥食佳品。又有“動物人參”美譽。

歷史民俗

爬沙蟲，學名中華大蛉蛾，屬節(jié)肢動物門，昆蟲綱，鱗翅目，俗稱“安寧土人參”，產于雅礱江支流安寧河的干熱河谷，攀枝花市盛產。中華大蛉蛾白天喜歡躲在陰暗的地方，夜間出來活動。在繁殖期間，成蟲在靠近岸邊的卵石隙縫中產卵，在適宜的濕度和溫度條件下（攀西地區(qū)的干熱河谷，就特別具有這種條件），卵被孵化成我們通常說的爬沙蟲。

制作方法

首先是爬沙蟲的初加工。對爬沙蟲的初加工方法不外乎有三種：一種是直接將爬沙蟲洗凈。此法主要用于泡制藥酒，即本地中醫(yī)所說的“生打”。一種是將活的爬沙蟲掐去頭尾，除凈沙腸洗凈。此法主要用于拖糊炸制。而作為美食，除了要講究營養(yǎng)價值外，更要講究可食性，講究色香味形。

爬沙蟲的傳統(tǒng)吃法不多，當地老百姓常常是裹上一層雞蛋豆粉糊，入油鍋炸制而食。

聲明:本站品牌策劃與包裝設計作品部分為原創(chuàng)內容，本文攀枝花爬沙蟲關鍵詞為“攀枝花爬沙蟲包裝設計，攀枝花”頁面信息僅供參考和借鑒，如有侵權、錯誤信息或任何問題，請及時聯(lián)系我們，我們將立即刪除或更正。