趙集粉絲的基本介紹
淮陰區(qū)趙集鎮(zhèn)、韓橋鄉(xiāng)緊鄰洪澤湖,屬湖區(qū)濕地地貌,水分充足,日照時間長,其地下2800米處為優(yōu)質礦泉水,水源特好,且無污染,為山芋生長提供了良好的水質,因而生產(chǎn)的山芋品質優(yōu)良,出粉率高。
趙集粉絲系選用無公害紅薯基地淮陰區(qū)趙集鎮(zhèn)、韓橋鄉(xiāng)特產(chǎn)的優(yōu)質紅薯淀粉為原料,采用傳統(tǒng)方法與現(xiàn)代科技相結合,經(jīng)過高溫熟化、低溫冷凍等工藝精制而成。
營養(yǎng)價值
1、補充能量:含碳水化合物,糖類,能迅速為身體提供能量;
2、安神除煩:碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖,緩解腦部葡萄糖供養(yǎng)不足而出現(xiàn)的疲憊。
產(chǎn)品特點
具有晶瑩碧透、色澤玉潤、細綿爽口、久煮不糊、口感細膩、柔韌爽消等特點,深受廣大消費者的青睞。
歷史民俗
米粉的起源,是為了飲食的方便性??腿藖砹?,洗米煮飯?zhí)?;米粉是熟的,煮起來方便,外出攜帶也方便。米粉在以前算得上是「高級食品」,只有喜慶宴客、特殊節(jié)日才會以“炒米粉”招待客人。根據(jù)記載,「米粉」這種食物的起源是: 當「五胡亂華, 華人南遷閩浙贛時,仍以稻米榨條而食,即當今之米粉也,因此史料上的說法認為:北方人習慣吃面條,到了南方以米來制作面條,是今日米粉的源起。
趙集粉絲的獲獎榮譽
先后榮獲“淮陰市技術監(jiān)督局推薦產(chǎn)品”、“淮陰市知名商標”、“江蘇省消費者協(xié)會推薦商品”、“首屆江蘇名牌農(nóng)產(chǎn)品”、“中國國際農(nóng)業(yè)博覽會名牌產(chǎn)品”、“淮安市名牌產(chǎn)品”等稱號。
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