廉江番石榴的基本介紹

廉江番石榴俗稱番桃，廉江市各地均有種植，河唇鎮(zhèn)為主產(chǎn)區(qū)，其中該鎮(zhèn)的風(fēng)檔村委會(huì)面積達(dá)2000多畝，為名符其實(shí)的番石榴村。據(jù)傳，番石榴有防癌、抗癌的作用，因而近年市場(chǎng)銷售看好。由于番石榴種植還處于野生狀態(tài)，技術(shù)要求低，因而綜合效益顯著，目前全市面積約1.5萬畝。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

番石榴中含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分和有益物質(zhì)，如含有果糖、葡萄、蔗糖、谷氨酸等。此外，還因富含維生素C而備受人們青睞，在長(zhǎng)時(shí)間的野外科學(xué)探險(xiǎn)考察活動(dòng)中，番石榴粉幾乎是不可缺少的必備品，它可以及時(shí)地補(bǔ)充人體對(duì)維生素C的需要量，能有效地避免由于維生素C缺乏而引起的疾病。

產(chǎn)品特點(diǎn)

別稱拔子、那拔、雞矢果，呈球形、卵形或洋梨形，果皮光滑，未成熟時(shí)為綠色，成熟時(shí)顏色各異，色澤 艷麗，風(fēng)味奇特。

歷史民俗

廉江市各地均有種植，河唇鎮(zhèn)為主產(chǎn)區(qū)，其中該鎮(zhèn)的風(fēng)檔村委會(huì)面積達(dá)2000多畝，為名符其實(shí)的番石榴村。目前全市面積約1.5萬畝。番石榴正常為每年4月開花，7月果熟收獲。番石榴有反季節(jié)結(jié)果的，俗稱“翻秋”石榴。

廉江番石榴的制作方法

番石榴酒

用料：番石榴、九江雙蒸、冰糖

1.番石榴洗凈

2.切小塊

3.放進(jìn)無油無水的玻璃瓶中

4.裝入適量的冰糖

5.九江雙蒸浸過面

6.耐心等待3個(gè)月吧

7.3個(gè)月之后，過濾裝瓶

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