仁兆圓蔥的基本介紹

仁兆鎮(zhèn)年種植圓蔥1.5萬畝，其主要栽培品種是日本黃皮和韓國黃皮圓蔥，年產(chǎn)圓蔥7.5萬噸，該產(chǎn)品形狀圓潤、個(gè)大、質(zhì)地細(xì)膩、辣味適中，耐貯、耐運(yùn)、供應(yīng)期長，適于保鮮出口。

營養(yǎng)價(jià)值

圓蔥營養(yǎng)豐富，含有較多蛋白質(zhì)、糖類、礦物質(zhì)、纖維素以及磷、鐵、硫等多種無機(jī)鹽。據(jù)衛(wèi)生部衛(wèi)生研究院的食物分析，每1000克圓蔥含維生素66毫克，鐵14.4毫克，鈣320毫克，磷400毫克，蛋白質(zhì)14.4毫克，碳水化合物64毫克，鈣320毫克，熱量312卡，粗纖維8.8克。圓蔥的鱗莖和葉下表皮及其他組織中，還含有油脂的液體一硫化丙烯（C3H5）2S俗稱蒜素，它具有特殊的香味，有殺菌、通乳、利尿、治療便秘、降血壓、降血脂等功效，曾被有關(guān)專家將圓蔥和綠色花并稱為二十一世紀(jì)的保健食品，因此也成為人們一日三餐必食的蔬菜之一。

產(chǎn)品特點(diǎn)

圓蔥質(zhì)地細(xì)密、可生食、熟食，而且高產(chǎn)耐貯，供應(yīng)期長。對(duì)調(diào)節(jié)市場(chǎng)需求，解決淡季供應(yīng)具有十分重要的意義。而且圓蔥還是食品工業(yè)的重要原料和出口的主要商品蔬菜。

歷史民俗

據(jù)《平度縣志》記載，仁兆圓蔥已有100多年歷史了，當(dāng)時(shí)種植面積少，蔥頭小，產(chǎn)量低。1990年，仁兆鎮(zhèn)沙北頭村引進(jìn)黃皮圓蔥。仁兆圓蔥在區(qū)域內(nèi)年種植面積達(dá)12萬畝以上，總產(chǎn)達(dá)75萬噸，年總產(chǎn)值達(dá)5億多元。

仁兆圓蔥的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

2009年仁兆的沽河牌圓蔥通過了農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證；

2012年，仁兆圓蔥通過了農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)登記。

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