金樁堰貢米的基本介紹

金樁堰貢米原產地――習家店鎮(zhèn)是丹江口市江北農業(yè)大鎮(zhèn)，耕地面積8萬余畝，其中水稻是該鎮(zhèn)主要糧食作物，種植面積4萬余畝。良好的自然環(huán)境、悠久的種植歷史及先進的生產技術，造就了金樁堰貢米的優(yōu)良品質，其體長粒大、質白如玉、光潔透明，似糯不膩、松軟香醇、營養(yǎng)豐富。主要營養(yǎng)成分實測值（㎎/㎏）：鈣81.4、磷762、鐵3.57、鎂150、鉀638、錳4.62，蛋白質6.46%，大米中含無機鹽1.8%，均高于同類大米。

丹江口市地處漢江中上游，是南水北調中線工程調水源頭，境內有著名的道教勝地――武當山和被譽為“亞洲最大的人工淡水湖”――丹江口水庫。全市國土面積3121平公里，總人口45萬人，整體國土為“七山二水一分田”。平均高度海拔 400米，東西寬約73公里，南北長約81公里。

保護范圍

丹江口市習家店鎮(zhèn)所轄茯苓村、小茯苓村、左絞村、朱家院村、李家灣村等18個村。地理坐標為東經110°08′～111°34′，北緯32°14′～32°58′

產品特點

金樁堰貢米堊白小，色澤透明有光澤。蒸煮后飯粒完整，香氣濃郁，松軟可口，軟不粘結且富有彈性，回味甘甜，冷后不硬不回生

歷史民俗

明永樂年間，明成祖朱棣繼位后，獨尊道教，廣建武當道場。永樂十年（1412年），御制祝文，大建武當。永樂十七年（1419年），隆平侯張信、駙馬都尉沐昕奉命，率官員軍夫30萬大修武當山。作為武當山的門戶——均州（即今丹江口市）自然成為了一級地方政府所在地和水陸兩路客貨集散地。尤其重要的是在均州還設置了“提督內臣府（提督太監(jiān)府）”，負責管理修繕皇帝家廟、準備皇帝的祭祀和貢品的采辦。明成化十二年，均州開始監(jiān)管湖廣三省八郡軍民事務。期間，均州官吏時常把當地土特產供奉給“提督內臣府”食用，其中金樁堰米，晶瑩透亮，口感松軟香醇，很受內臣府官員們的喜愛，因此，金樁堰米成了內臣府接待八方客人的名貴主食，久而久之，金樁堰米的名聲越來越大，隆平侯張信、駙馬都尉沐昕遂將金樁堰米奉明成祖朱棣品嘗，朱棣食后贊不絕口，貺張信、沐昕此米奉敕撰宮廷達官貴人品嘗，并封為朝廷貢米。由此，在明永樂年間，金樁堰米名聲遠揚，年年納貢，歲歲不卯。

《均州志》記載：“均地逼近中州，物產多與他邑同。繁富夥夠，不克殫述?；鸶衽c黏稻等，金樁米殊芳冽?！?/p>

據新編《武當山志》載：“在明代春秋兩季向朝廷進貢的土特產品中春節(jié)有鹽干筍、帶一筍、騫林茶、九仙子、隔山消；秋季有蜜蒸黃精、金樁堰米、蜜煎榔梅等”。

《武當山志》記：清代，襄陽府（均州隸屬襄陽管轄）貢品中，大部是武當山出產的，其中有騫林葉，即騫林茶，金樁堰米。清代張廷玉等奉敕撰，后嵇磺、劉墉等奉敕撰，紀昀等校訂，成書于乾隆五十二年（1787年）的《清朝文獻通考》。

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