嵊州桃形李的基本介紹
“桃形李”基地位于人杰地靈的浙江嵊州金庭鎮(zhèn)——書圣王羲之晚年歸隱之地。桃形李為落葉小喬木，樹勢中庸，樹冠紡錘形，樹勢直立，自花結(jié)實(shí)率較高。一般定值后3年開始結(jié)果，6—7年后進(jìn)入盛果期，最高株產(chǎn)在100公斤以上?；ㄆ谠?月中下旬，果實(shí)形狀似桃，兼桃李之風(fēng)味，成熟期在7月底8月初。
營養(yǎng)價(jià)值
1、促進(jìn)消化：李子能促進(jìn)胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動(dòng)的作用，因而食李能促進(jìn)消化，增加食欲，為胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結(jié)者的食療良品;
2、清肝利水：新鮮李肉中含有多種氨基酸，如谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之對于治療肝硬化腹水大有種益;
3、降壓、導(dǎo)瀉、鎮(zhèn)咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實(shí)，它有顯著的利水降壓作用，并可加快腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)干燥的大便排出，同時(shí)也具有止咳祛痰的作用;
4、美容養(yǎng)顏《本草綱目》記載，李花和于面脂中，有很好的美容作用，可以‘“去粉滓黑黯”，“令人面澤”，對汗斑、臉生黑斑等有良效。
產(chǎn)品特點(diǎn)
嵊州“桃形李”如此受青睞，原因在于，別的李子吃起來有點(diǎn)酸，而它的口感卻很爽甜、脆嫩，肉質(zhì)松脆，汁少，纖維少。兼桃李之風(fēng)味，還有淡淡清香，味道極佳，并且皮薄，果肉紫紅，不用削皮即可入口。被譽(yù)為“江南名果”之稱。
獲獎(jiǎng)榮譽(yù)
嵊州桃形李曾先后獲得國內(nèi)農(nóng)博會(huì)諸多獎(jiǎng)項(xiàng)。榮獲獎(jiǎng)項(xiàng)如下：
一九九七年，評為第三屆全國農(nóng)博會(huì)名牌水果
一九九八年，評為浙江省農(nóng)產(chǎn)品金獎(jiǎng)
一九九九年，認(rèn)定為浙江農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品
2000年，譽(yù)為浙江省桃形李之鄉(xiāng)
2000年，獲得浙江省精品水果展示會(huì)一等獎(jiǎng)
2001年，獲得浙江省精品水果展銷會(huì)金獎(jiǎng)
2001年至2003年，連續(xù)三年評為浙江農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng)
2002年，又被認(rèn)定為浙江農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品
2003年，評為全國優(yōu)質(zhì)鮮食李
2003年，認(rèn)定為浙江省綠色農(nóng)產(chǎn)品
2004年，認(rèn)定為國家級無公害農(nóng)產(chǎn)品
2005年，再次被認(rèn)定為浙江農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品
2006年，再次被評為浙江省精品水果金獎(jiǎng)
2006年，被命名為“國家級農(nóng)業(yè)科普示范基地”
2006年，被認(rèn)定為浙江省無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地
2006年，被評為浙江農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng)
2007年，再次被認(rèn)定為國家級無公害農(nóng)產(chǎn)品
2007年，榮獲浙江省果品強(qiáng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)
2008年，榮獲浙江省名品正牌農(nóng)產(chǎn)品
嵊州桃形李的品嘗吃法
腌李子
主料：李子600克
輔料：甘草1克，鹽20克，赤砂糖300克
腌李子的做法：
1.將小李子洗凈瀝干水分；
2.李子加入海鹽搓揉均勻，再將多余的鹽除去；
3.加入甘草粉（磨碎）、赤砂糖與姜汁泥拌勻；
4.腌漬一天就可以吃了。
